什么鱼比较适合老人吃
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发布时间：2022-04-29 01:51
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热心网友
时间：2022-06-28 00:46
1、鲑鱼(三文鱼)
鲑鱼老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
2、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。
3、鲭鱼(鲐鱼)
鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
4、秋刀鱼
秋刀鱼体内含有丰富的脂肪酸，含有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。如果经常吃秋刀鱼，可以预防高血压。
5、沙丁鱼
因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。
6、金*鱼
由于金*鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
7、带鱼
中医认为，带鱼性温，入胃经，养血补虚，和中开胃。带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作慢性肝炎辅助疗法。
常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。带鱼的吃法可蒸熟或煎熟食。带鱼的鳞可以保留，因为其鱼鳞不仅能够显着降低胆固醇、对抗动脉硬化，还含有一种抗癌物质，非常适合三高人群。
热心网友
时间：2022-06-28 00:47
1、鲑鱼(三文鱼)
鲑鱼老少皆宜，适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
2、金*鱼
由于金*鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
3、鲭鱼(鲐鱼)
鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
4、沙丁鱼
因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的营养。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，吃沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。
热心网友
时间：2022-06-28 00:47
罗非鱼做法很多，常见的有清蒸、红烧，还有用罗非鱼做烤鱼的，我今天做的是香辣罗非鱼，加一勺辣椒酱，去腥还入味，特别下饭。话不多说，我们一起来看做法！
【香辣罗非鱼】
食材：罗非鱼1条、葱1段、姜1块、蒜2瓣、小米辣1根、辣椒酱1勺、蚝油1勺、料酒2勺、酱油1勺、糖、盐、清水半碗
做法：
1.罗非鱼刮鳞去除内脏，用清水冲洗干净后打花刀，表面淋上料酒，然后两面都抹少许盐。
2.葱切断、姜蒜切片放到鱼身上，往鱼肚子里塞一些葱姜。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟。
3.三禾炒锅倒入少许油，冷锅下油，罗非鱼用厨房纸吸干鱼身上水分，放入锅中小火慢慢煎。煎至一面定型后再翻面煎另一面。
4.把煎好的鱼推到一边，接着把切好的葱姜蒜倒入锅中爆香。
5.调一碗料汁，一勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒酱、一勺糖、一勺盐，半碗清水搅匀备用。
6.将调好的料汁淋到鱼身上，盖上锅盖炖煮8分钟左右。因为鱼是提前腌制过的，前面也煎半熟了，所以稍微炖一会儿就很入味。
7.出锅撒一点小米辣和葱花。罗非鱼这样做，香辣又鲜美，刺少肉多，超级下饭。天气转凉给家人吃进补，不妨多吃鱼，肉质细嫩鲜美，补足了蛋白质，全家人都适合。
