糖雪球制作
发布网友
发布时间：2022-04-29 02:09
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-28 09:33
准备食材
山楂 适量
冰糖 1碗
竹签 适量
清水 1碗
步骤
1.
原料大合集，山楂洗净沥干水分。一部分用竹签串好做糖葫芦，一部分留着做糖雪球。
2.
炒锅加水加冰糖小火煮，边煮边翻避免糊锅，煮到有冒许多小泡即可关火
3.
将串好的山楂依次平放入锅中滚一圈，让所有山楂沾满糖汁。放在抹好油的盘子里，冰糖葫芦就完成了。
4.
锅中糖汁如果凝固可加一点水继续翻炒至冒泡和颜色发黄后关火，倒入剩余山楂轻轻翻动让所有山楂沾满糖汁，一边翻一边逐渐冷却的糖汁就是变成白霜，迅速盛出糖雪球也就做好了。
小贴士
所有动作要完成的很麻利，要么就不成形了。我就是一个人又拍照有点慌乱了。不管是糖葫芦还是糖雪球山楂最好是在糖汁稍凉又没凝固的时候放入，太烫会使山楂破皮，太凉糖汁就该凝固了。沾满糖汁的锅用清水泡一晚会很好洗哦。还有如果在室内最好放冰箱冷藏，要不糖该化了。
热心网友
时间：2022-06-28 09:34
雪球山楂的做法其实非常的简单，我们只需要先准备好适量的山楂首先要把准备好的山楂的蒂、底都去除，同时用清水把它清洗干净再晾干。
接着准备适量的白糖，把它和适量的清水一起放入锅中加热，等锅中的水开始产生小泡泡的时候，再往锅中倒入两三滴白醋并搅拌均匀。
最后我们就可以把山楂倒入锅中，并用反复将它们和锅中的糖水搅拌均匀，直到每一个山楂表面都均匀的裹上糖，最后将它们晾凉即可。
