为什么我们总被洋葱刺激得流泪？

1、因为切洋葱时会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸，次磺酸又自然地重新组合，形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动，中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉。2、而且，此种化合物的浓度越高...

切圆葱的时候会流眼泪，其实是洋葱中含有的一种物质会有刺激性，这个物质就是蒜氨酸酶。它就是会有催泪的作用，使人不自觉地流眼泪，本身它就是有挥发性的，所以在切的时候，这种物质就可以挥发到眼睛周围，眼睛受到刺激，神经系统就会发出分泌眼泪的命令。因为流眼泪的时候可以把这些物质冲走。切洋葱避...

洋葱切开时，洋葱的辛辣分子在空气中游离刺激眼睛的触感神经，从而致使眼睛为保护视网膜而产生眼泪。

那么，为什么只有人类会在切洋葱时流泪呢？这是因为人类的眼泪腺对丙烯酸的反应特别敏感。相比之下，其他动物的眼泪腺对这种物质的反应要弱得多，所以它们在吃洋葱时并不会像人类一样流泪。除了丙烯酸之外，洋葱中还含有一些其他的化学物质，如硫化物和氨基酸等。这些物质也具有一定的刺激性，能够刺激到我们...

答案:C.小知识:剥洋葱或者切洋葱的时候,人们经常会被呛得流泪,是因为洋葱细胞(bāo)里含有刺激泪腺(xiàn)的辛辣成分——蒜苷酶(suànɡān méi)。在剥开或切开洋葱表皮的瞬(shùn)间,这种蒜苷酶会很快挥发到空气中,一旦进入人的眼睛,刺激泪腺,人就会流泪了。葱和蒜里也含有这种酶,但没有洋葱...

洋葱被切开时会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶。它是导致眼睛疼痛流泪流泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，于是出现眼睛疼痛流泪现象。切洋葱时，...

因为洋葱被切开时，它的组织被破坏，会释放出蒜胺酸酶，这种特殊的酶是洋葱为了抵御害虫的侵略进化而来的，蒜氨青梅和洋葱注生的氨基酸产生反应，产生一种带有硫磺的气体。这种气体和眼睛接触后，会刺激眼角膜的神经末梢，只是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪把这种刺激性物质冲走 ...

切洋葱时，人们会流眼泪的原因主要是由于洋葱中的硫化合物。这些化合物在洋葱细胞破裂时会释放出来，与空气中的水分反应生成硫酸，这种物质会刺激眼睛的感觉神经，使眼睛感到不适，进而引发流泪的反应。首先，我们需要了解的是，洋葱中含有一种名为“硫醚”的化学物质。这种物质在洋葱被切割时会被释放出来...

切开的洋葱会释放一种酉每，产生刺激性的气体，此时，大脑就会给泪腺发出信号，让它制造出更多的眼泪以冲刷掉这些气体，以免灼伤眼睛。“这是人体的一种自我保护反应”，美国威斯康星州麦迪逊大学园艺学教授高曼博士指出。为缓解这种不适，可以在切洋葱之前将其冷冻，因为低温可以令酉每的释放速度变慢。此外...

我觉得洋葱在生活中用到的还是挺多的，例如洋葱炒鸡蛋，咖喱鸡啊，还有洋葱炒牛肉等等，都是需要洋葱来配一下味道的，即使它并不是一个主菜，但是很多主菜都需要洋葱来中和一下味道。它生活在我们生活中的方方面面。可能会一天两天见不到它，但是没办法离开它太久太久。我觉得切洋葱流泪并不是什么...