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豆类制做酵素需要将豆子煮熟吗?

发布网友 发布时间:2022-04-29 02:36

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热心网友 时间:2022-06-28 19:28

需要,这样让大豆蛋白分解出来追问能告诉详细制作流程吗?

追答400克豆子,2000毫升水,12克盐卤,豆子泡好,原汁机榨一次,豆浆用细网过滤一次,大火煮开三次后关火,12克盐卤80毫升水调匀,倒入豆浆锅,轻轻搅匀,静置10分钟,装入模具,压一个小时。400克豆子,2000毫升水,12克盐卤,豆子泡好,原汁机榨一次,豆浆用细网过滤一次,大火煮开三次后关火,12克盐卤80毫升水调匀,倒入豆浆锅,轻轻搅匀,静置10分钟,装入模具,压一个小时。

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