腊肉的做法步骤图,苕皮炒腊肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 02:34
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时间：2023-10-06 04:51
苕皮炒腊肉做法步骤
食材用料
腊肉（半肥半瘦） 300克、干苕皮 70克、植物油 30克、盐 1克
花椒 1克、味精 少许（低于1克）、葱段 15克、姜蒜 各10克、干辣椒 3个
苕皮炒腊肉的做法
1.准备一块重庆腊肉（半肥半瘦）注：事先就煮好的，是为了防止炒出来后干干的，咬不动。
2.准备70克苕粉，然后烧点热水，温度在80度左右即可。
3.将腊肉切片（大小厚度合适），把苕粉放入容器，加去烧好的热水，水量没过苕粉即可，泡一个小时左右（泡软变色即可，用指甲能掐破为宜。）
4.干辣椒切段、葱切段、姜蒜切丝
5.这是彻底泡好的苕粉，捞出用剪刀✂剪成大小合适的块状，形状不定，可根据个人喜好！
6.炒锅放油，中火。
7.油温六成热时放入辣椒和花椒爆香，再把之前煮好并切好的腊肉放进去。（改小火）
8.将腊肉爆至五分干，煸出大部分油。（小火）
9.然后用锅铲再把腊肉推至锅的边缘，接着放入姜苕皮和少许盐翻炒30秒（中火）
10.再接着把腊肉和苕皮混在一起炒20秒，最后出锅前才放入葱段和味精。（大火）
11.成品：苕皮炒腊肉，是不是觉着有食欲呀。
小贴士
1.炒腊肉时可放少许白糖在里面，可起到提味的作用。
2.腊肉本身就含有盐分，所以不用放盐。
3.炒苕皮时要放一点盐，使其能够入味。但不能放得过多。
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时间：2023-10-06 04:51
苕皮炒腊肉做法步骤
食材用料
腊肉（半肥半瘦） 300克、干苕皮 70克、植物油 30克、盐 1克
花椒 1克、味精 少许（低于1克）、葱段 15克、姜蒜 各10克、干辣椒 3个
苕皮炒腊肉的做法
1.准备一块重庆腊肉（半肥半瘦）注：事先就煮好的，是为了防止炒出来后干干的，咬不动。
2.准备70克苕粉，然后烧点热水，温度在80度左右即可。
3.将腊肉切片（大小厚度合适），把苕粉放入容器，加去烧好的热水，水量没过苕粉即可，泡一个小时左右（泡软变色即可，用指甲能掐破为宜。）
4.干辣椒切段、葱切段、姜蒜切丝
5.这是彻底泡好的苕粉，捞出用剪刀✂剪成大小合适的块状，形状不定，可根据个人喜好！
6.炒锅放油，中火。
7.油温六成热时放入辣椒和花椒爆香，再把之前煮好并切好的腊肉放进去。（改小火）
8.将腊肉爆至五分干，煸出大部分油。（小火）
9.然后用锅铲再把腊肉推至锅的边缘，接着放入姜苕皮和少许盐翻炒30秒（中火）
10.再接着把腊肉和苕皮混在一起炒20秒，最后出锅前才放入葱段和味精。（大火）
11.成品：苕皮炒腊肉，是不是觉着有食欲呀。
小贴士
1.炒腊肉时可放少许白糖在里面，可起到提味的作用。
2.腊肉本身就含有盐分，所以不用放盐。
3.炒苕皮时要放一点盐，使其能够入味。但不能放得过多。
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时间：2023-10-06 04:51
腊肉 半块
蒜 5瓣
盐 少许
青椒 2个
苕皮 1袋
生抽 1小勺
葱白 1段
苕皮炒腊肉的做法
青椒切滚刀块，葱白对剖两半，苕皮如图
苕皮对半切开
因为是一小片的，所以弄散
热锅放油转小火，倒入葱白、大蒜爆香，下煮好切片的腊肉爆一下油
加入青椒翻炒
青椒皮起皱了装盘待用
热锅冷油，开小火下苕皮，撒少许盐，注意别粘在一起
苕皮起锅巴了倒入青椒和腊肉，少量生抽翻炒均匀
起锅装盘
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时间：2023-10-06 04:51
腊肉 半块
蒜 5瓣
盐 少许
青椒 2个
苕皮 1袋
生抽 1小勺
葱白 1段
苕皮炒腊肉的做法
青椒切滚刀块，葱白对剖两半，苕皮如图
苕皮对半切开
因为是一小片的，所以弄散
热锅放油转小火，倒入葱白、大蒜爆香，下煮好切片的腊肉爆一下油
加入青椒翻炒
青椒皮起皱了装盘待用
热锅冷油，开小火下苕皮，撒少许盐，注意别粘在一起
苕皮起锅巴了倒入青椒和腊肉，少量生抽翻炒均匀
起锅装盘
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时间：2023-10-06 04:51
苕皮炒腊肉做法步骤
食材用料
腊肉（半肥半瘦） 300克、干苕皮 70克、植物油 30克、盐 1克
花椒 1克、味精 少许（低于1克）、葱段 15克、姜蒜 各10克、干辣椒 3个
苕皮炒腊肉的做法
1.准备一块重庆腊肉（半肥半瘦）注：事先就煮好的，是为了防止炒出来后干干的，咬不动。
2.准备70克苕粉，然后烧点热水，温度在80度左右即可。
3.将腊肉切片（大小厚度合适），把苕粉放入容器，加去烧好的热水，水量没过苕粉即可，泡一个小时左右（泡软变色即可，用指甲能掐破为宜。）
4.干辣椒切段、葱切段、姜蒜切丝
5.这是彻底泡好的苕粉，捞出用剪刀✂剪成大小合适的块状，形状不定，可根据个人喜好！
6.炒锅放油，中火。
7.油温六成热时放入辣椒和花椒爆香，再把之前煮好并切好的腊肉放进去。（改小火）
8.将腊肉爆至五分干，煸出大部分油。（小火）
9.然后用锅铲再把腊肉推至锅的边缘，接着放入姜苕皮和少许盐翻炒30秒（中火）
10.再接着把腊肉和苕皮混在一起炒20秒，最后出锅前才放入葱段和味精。（大火）
11.成品：苕皮炒腊肉，是不是觉着有食欲呀。
小贴士
1.炒腊肉时可放少许白糖在里面，可起到提味的作用。
2.腊肉本身就含有盐分，所以不用放盐。
3.炒苕皮时要放一点盐，使其能够入味。但不能放得过多。
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腊肉 半块
蒜 5瓣
盐 少许
青椒 2个
苕皮 1袋
生抽 1小勺
葱白 1段
苕皮炒腊肉的做法
青椒切滚刀块，葱白对剖两半，苕皮如图
苕皮对半切开
因为是一小片的，所以弄散
热锅放油转小火，倒入葱白、大蒜爆香，下煮好切片的腊肉爆一下油
加入青椒翻炒
青椒皮起皱了装盘待用
热锅冷油，开小火下苕皮，撒少许盐，注意别粘在一起
苕皮起锅巴了倒入青椒和腊肉，少量生抽翻炒均匀
起锅装盘
