发布网友 发布时间:2022-04-29 02:26
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热心网友 时间:2022-06-28 17:05
用料
鲍鱼 10个
耗油 1勺
鲍鱼汁 2勺
蒜末 适量
葱花 适量
水淀粉 适量(1小勺)
浇汁鲍鱼的做法
先用盐刷子肉及贝壳,去除黏液。
刷洗好的,明显白了很多。
用勺子把鲍鱼肉挖出来,去除后面的内脏,嘴下面的食管也要去掉,洗干净。
正面切十字花刀,不要切断,切好后摆入壳中。
放在盘子里,水开,放蒸锅上蒸3-5分钟,因大小而定。
同时,用炒锅放油烧热,小火放入蒜末炒香,加入耗油、鲍鱼汁,炒匀,加入蒸鲍鱼蒸出来的汁液,翻炒,加入水淀粉勾芡,收汁至粘稠关火。
将做好的调料汁浇在蒸好的鲍鱼上,撒上葱花即可。
小贴士
鲍鱼不要蒸太久,会老,
葱花放绿色的更好看。
热心网友 时间:2022-06-28 17:06
食材
主料
鲍鱼
10个
辅料
葱
适量
蒜
适量
白糖
适量
蚝油
适量
油
适量
步骤
1.准备好食材。
2.鲍鱼去壳清洗干净。
3.鲍鱼切花。
4.切好的葱段放鲍鱼上,上锅蒸5分钟。
5.锅内热油,爆香蒜。
6.用蚝油、白糖和适量清水调成酱汁。
7.将酱汁倒入锅内煮开,浇在蒸好的鲍鱼上即可。
热心网友 时间:2022-06-28 17:06
浇汁鲍鱼