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鱼头炖芋子的做法

发布网友 发布时间:2022-04-29 00:36

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热心网友 时间:2022-06-26 13:41

鱼头炖芋子的做法

用料  

鱼头    半个(两个人吃)    

芋头    5个    

芹菜    适量    

花椒    一小撮    

葱    两棵    

蒜头    5颗    

姜    4片    

红辣椒    3个    

青辣椒    1个    

盐    适量    

料酒    适量    

酱油    适量    

鱼头炖芋子的做法

1.准备食材:鱼头可以直接在市场叫卖鱼大婶给你切好,芹菜手折下就好,葱切段,辣椒切碎,姜切丝,大蒜让贴心的男票拨好😏,鱼头放料酒和盐腌一下~

2.宝宝不想削芋子,所以直接用水煮下,大概煮个15分钟,就非常很剥,有了这个小技巧,再也不用饱受奇痒无比的困扰。

3.芋头切好,所以食材就准备了,接下来就可以煎鱼头了。

4.开大火,热油,油锅大概七八成热的时候就把鱼头放进去,对了,为了防止粘锅,可以用姜搽下锅,当然,油温热的时候放鱼头,也不会粘锅。鱼尽量放久点再翻,不然很容易碎掉,煎到金*就可以了,就可以捞起来。(煎鱼也是考验耐力的时候)

5. 先倒入配料姜葱蒜等,爆炒一下,然后再倒入芹菜,芋子,炒得差不多,放适量的盐,再放入鱼头,倒入酱油适量,加水至没过鱼头,先开大火煮开,再转小火,接下来就静静等待了。

6.哈哈,这样就差不多出锅了,可以洒点香菜或香葱添添色~~就这样啦,宝宝要去吃饭了~~

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