肥肠烧土豆怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 01:45
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热心网友
时间：2022-06-27 21:51
主料
肥肠1KG 土豆3个
辅料
干辣椒5个 八角2个
土豆烧肥肠的做法步骤
1. 肥肠，卖力的洗，用盐、醋，然后用面粉，还要剪开洗，直到完全木有异味，不然心里6有个坎啊，然后放冷水烧开，焯水。
2. 你喜欢的调理准备好，但是我赶脚辣椒花椒和生姜冰糖，豆瓣酱、老抽是必备啊。
3. 焯水后，切好。
4. 锅里放菜籽油，将一大勺豆瓣酱，用小火，慢慢炒香，然后下肥肠炒，一直炒肥肠有点焦焦的了，下其他作料，然后下老抽，你下早了要胡滴，尤其是花椒不耐高温滴。川菜主要就是炒料，这一步你狠下心放了调料后，还要狠下心多炒一会，就成功一大半，在咋都好吃。
5. 掺水后放盐，水可以多放点，后面的汤拿来早上煮面就是肥肠面哦，小日子就是这么过的。我是这个时候放高压锅压了，这样更快更好更软。
6. 高压锅吵了有8分钟左右，我就放入土豆，一起炖，再炒几分钟就可以了。
7. 然后撒上凹造型的香菜。开吃过后其实没有这么美貌了，狼藉。
热心网友
时间：2022-06-27 21:51
主料：肥肠，土豆
调料：火锅底料，葱姜，干花椒，八角，卤水，料酒，红烧汁
1，肥肠买的是处理好的了，不过还是重新翻过来用热水洗了一边，然后切段放在卤水里面卤一遍，捞起来
2，锅里放油，下葱姜和花椒粒，八角，然后下火锅底料（这是之前没有用完的三分之一块，其实用自己做的辣椒酱炒会更好吃），倒肥肠下去。
3，下土豆块，翻炒，加一大匙红烧汁，一匙料酒，加开水中火开炖
