炖肉用什么配料好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 01:23

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热心网友时间：2022-06-27 11:59

炖肉的调料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料，不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很好吃。

炖肉

口味：咸味难度：简单烹饪时间：2小时

用料

猪肉2-3斤葱段、姜片、蒜、大料500g料酒、生抽、老抽、盐步骤 1

将肉切成小肉块；国内下底油，油热后下姜片、大料几颗、葱段、蒜几瓣翻炒出香

步骤 2

倒入切好的肉块大伙翻炒，将水份炒尽后炒出肉油；倒入料酒翻炒；再倒入生抽、老抽；翻炒片刻后加些许盐（不需太多，前面已加生抽）

步骤 3

翻炒后加入开水（一定要热水）以及王手艺炖肉料一包，改为小火炖1-2小时即可；（如果想炖快点，可加水后放入高压锅炖肉）

热心网友时间：2022-06-27 12:00

大喜大酱料追答用生菜裹着烤肉蘸酱吃

热心网友时间：2022-06-27 12:00

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