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胡萝卜和什么搭配最好吃呢?

发布网友 发布时间:2022-04-29 01:24

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-27 12:38

1、加入适当油脂共煮

胡萝卜素是脂溶性的,需要油脂帮助其吸收。因此,胡萝卜不宜生吃也不建议榨汁,最好熟食,并在烹饪时接触到油脂,哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素。

2、做馅包饺子、包子

把胡萝卜切碎做馅包饺子、蒸包子是不错的吃法。可以加入肉碎和鸡蛋,即可掩盖胡萝卜本有的味道,也可让肉类的油脂与胡萝卜混合以更好吸收其营养价值。如果做素馅,则建议先加入植物油翻炒,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。

3、胡萝卜炒蛋

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

扩展资料:

胡萝卜的食用禁忌:

1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。

3、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。

参考资料来源:人民网-4种吃法才能发挥胡萝卜最佳功效

热心网友 时间:2022-06-27 12:38

胡萝卜富含β-胡萝卜素而具有抗氧化抗癌的作用,在体内会转化成维生素A,强健粘膜与皮肤,提升身体的抵抗力。其中丰富的膳食纤维可帮助肠道蠕动,是非常适合孩子食用的蔬菜。胡萝卜青菜水饺:猪肉中的脂肪可以促进类胡萝卜素的吸收,对眼睛保养和护肤都有帮助。胡萝卜洗净、切条,榨汁。将胡萝卜汁加入面粉中,用手揉匀,制成饺子皮;青菜用热水烫后捞起,用冷水冷却后切碎,与肉馅混匀,加入适量调料继续搅拌均匀。包成小水饺即可。β-胡萝卜素在吸收过程中需要与蛋白质的结合,所以胡萝卜与富含蛋白质的食材搭配,吸收更好。

热心网友 时间:2022-06-27 12:39

付费内容限时免费查看回答1、胡萝卜+菠菜。菠菜能促进胡萝卜素转化为维生素A,防止胆固醇在血管壁上沉着,保持心血管的畅通。

2、胡萝卜+莴笋。胡萝卜可以增加冠状动脉血流量,可以降低血脂,搭配莴笋食用,可以降压强心,当然,胡萝卜在烹炒时,建议少放食用油,宜清淡为主更佳。

3、胡萝卜+黄豆。黄豆与胡萝卜一起吃,有利于骨骼的发育,是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。

热心网友 时间:2022-06-27 12:39

水晶萝卜丸子好吃又好看,白萝卜擦丝,用手攥干水分;胡萝卜擦丝,用油炒一下;西兰花切碎;所有材料混合在一起,加上粘米粉和淀粉;加入蛋清;搅拌好,用手抓匀,用掌心的力量捏成一个丸子,再用手指修正得圆一些就可以了;用蒸锅蒸熟,就可以享用这道萝卜丸子了,蒸丸子大概需15分钟左右。

热心网友 时间:2022-06-27 12:40

胡萝卜肉包子,胡萝卜擦丝,加入肉馅,还可以搭配木耳、鸡蛋,做成馅料,包成小包子,成品一点没有胡萝卜特殊的味道,反而是留有一丝淡淡的甜味,很适合给宝宝做早餐,再搭配一碗米粥,营养美味好吸收。
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