想吃苦瓜又怕苦,那究竟怎样做才能满足要求?
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发布时间：2022-04-29 01:37
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热心网友
时间：2022-06-27 18:46
想吃苦瓜又怕苦，那究竟怎样做才能满足要求？
苦瓜很苦，这么处理才能入口。我想说啊，喜欢吃苦瓜的人你要是真的把苦味全部去掉，那吃着还有什么意思呢？只能说尽量减轻苦瓜的涩味，有点苦味的苦瓜才最好吃。
夏天到了，苦瓜作为清热消暑，滋肝明目的实力担当，自然受到了人们的喜爱。但是苦瓜苦涩的味道也让大部分人望而却步，那么今天酒肉江湖就教大家几个减少苦瓜苦味的小方法。
泡水法将苦瓜对半剥开然后去籽，最后切成片后，用冷水漂洗一边洗，洗一回会后就放在流水里面冲，记得要小水哦。冲泡5分钟后再次清洗，就这样大概清洗3遍之后，苦瓜的味道就会减轻很多了，这样处理好的苦瓜炒熟后的味道鲜美，微苦但是非常清爽，吃起来也很好入口。
腌制法将苦瓜对半切开，去籽切片，撒上食盐腌制一会，腌制之后的苦瓜会有很多水分流出。这时候用清水冲洗，然后再将水给过滤掉，剩下的苦瓜就没有了苦涩的味道。
焯水法将苦瓜对半切开，去籽切片，然后烧半锅水，在温水时候下锅，水开之后将苦瓜捞上来，然后再放进冷水中浸泡，这样子可以把苦瓜的苦味全部都去除干净。这个时候的苦瓜基本上也算是半熟了，再次炒菜的时候直接翻炒几下就可以出锅了。用这样方法去除苦涩味道是最有效果的，不喜欢吃苦味的可以试一下。
最后呢就是炒苦瓜的时候尽量不要清炒，当然喜欢吃苦瓜的随意啊。吃不惯苦味但是又想尝试苦瓜的朋友可以和其他材料混着炒，比如苦瓜炒鸡蛋或者苦瓜炒肉片，这些都是不错的选择。掌握好上面三要点，做出来的苦瓜也就不苦了，想凉拌或炒，都可以随心所欲。如果有条件的话，可以去试试噢。
热心网友
时间：2022-06-27 18:46
首先需要将苦瓜的内籽和内膜去掉，一定要去干净，这是苦瓜苦味最重的部位。
其次用水将苦瓜冲洗干净，同时锅中烧开水，加适量盐搅匀，将苦瓜倒入焯至变黄后迅速捞起，用凉水浸泡几分钟苦瓜苦味就没那么强烈了。
最后轻焯苦瓜，这样苦瓜的营养物质才能得以保留。
经过这些处理方法，继续做苦瓜就不苦了。
热心网友
时间：2022-06-27 18:46
热心网友
时间：2022-06-27 18:47
