48度的温水和面放一天可以发发酵吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 01:31

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 16:07

发面的快慢跟室内的温度有关系，也跟你放酵母或者是面肥多少有关系，四十八度的温水如果放酵母发面二三个小时就可以了，用老面的时间要长一些，如果用一天的时间发酵时间过长，蒸出的面食也不好吃的

热心网友时间：2022-06-27 16:08

48度的温水和面放一天的话，一般应该也是可以发酵的。环境适宜温度合适，发酵还是很快的。

热心网友时间：2022-06-27 16:08

不可以的，因为温度高但是没有小苏打。

热心网友时间：2022-06-27 16:09

这个和你室内的温度也有关系，如果比较冷发的就比较慢，如果温度比较好用不了一天就可以了

热心网友时间：2022-06-27 16:09

不能发酵，没有放发酵粉不能发酵