潮州春卷的做法步骤图，潮州春卷怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 05:15
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-13 00:06
潮汕春卷（揭阳）的做法
去皮绿豆先用水泡一个晚上，也可以用微波炉烤6分钟。去皮绿豆北方的超市很少有，网上有卖。
2、大火烧开蒸15-20分钟
3、把材料都切粒
4、全部放炒熟，加适量的盐
5、再加入去皮绿豆
6、用淀粉勾兑水后煮下，一会可以粘春卷皮用
7、卷皮：这个老家其实是用潮汕糖苍薄饼的那种皮，因为在北京买不到。我用的是专用的春卷皮。某宝有卖，大型超市也有。
8、包好要用淀粉糊粘一下，这样煎的时候馅才不会出来
9、全部包好
10、中火煎两面金黄即可
热心网友
时间：2022-07-13 00:06
潮 汕 春 卷 的 做 法
主 料：
猪肉 适量
春卷皮 适量
冬菇 适量
胡萝卜 适量
辅 料：
水淀粉 适量
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
做 法 步 骤：
1、把胡萝卜去皮，再切成粒备用，香菇也同样切成粒，猪肉切块剁碎放置碗中待用；
2、在碗中倒入切好的胡萝卜、香菇、猪肉，加适量生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，再在每张春卷皮里放入适量馅料，两边对折卷起，用水淀粉封住；
3、在锅中加适量油热油锅，把卷好的春卷放入油锅中炸至两面微黄即可捞起沥干油分；
4、美味要分享，好吃不可挡，装盘上桌。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、爱吃辣的人可以蘸辣椒酱一起吃，去油腻味。
3、炸春卷的时候注意火候，并不时地拿筷子翻动。
热心网友
时间：2022-07-13 00:07
2、醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，(年菜)把每个剂子按平，再用小擀面杖稍稍擀开些;小盘子里倒上菜油，用小刷子沾油把饼坯均匀的刷上一层油，一次可摞落二至四层，(自家人喜欢吃有烙过的那面，筋道有咬劲，所以一直都做二至三层的)都摞好后，就可擀饼了
3、擀面饼时，面板上抹些菜油，放上饼坯子，两面颠倒均匀的擀薄，
4、炉子上置烙饼平锅中火加热，一点油都不用加，放入擀好的大饼，盖上锅盖烙个半分钟 - 一分钟左右，开盖看到饼鼓起来了，翻面盖盖烙另一面，时间不能太长 , 中间鼓气就翻面烙 , 两三分钟就烙好一张饼。分层就是两张或三张了。 (第一张饼进锅后，就开始擀第二张饼，擀到一半的时间时就去翻正烙的那张饼，这时饼差不多就串气起鼓了。再接着擀完第二张饼时。第一张就可以出锅了，依次类推直到烙完所有的饼。)
5、烙好的饼放到有盖的器皿里保温，吃时会很软。
热心网友
时间：2022-07-13 00:07
潮汕炸春卷的做法
虾仁，香菇都是用干的，提前泡软，所有配菜准备好，切好，中间绿色的是芹菜和葱
请点击输入图片描述
所有准备好的配菜，都先去炒了一下，炒熟后放凉，混合在一起下配料蚝油，生抽，胡椒粉，我还有一个绿豆瓣提前泡好的，在一起混合在一起的
请点击输入图片描述
想吃啥就包啥哈～随个人口味
请点击输入图片描述
春卷皮我是在网上买一整包的，不会很厚，口感还不错，包的过程中用鸡蛋液刷一点可以让春卷皮更粘合，不会出来
请点击输入图片描述
*的是鸡蛋液
请点击输入图片描述
所有包好后，可以用盒子装好放冷冻，要吃的时候拿出来解冻后炸，也可以煎，炸的过程中不能用太大的火，不然很容易黑
请点击输入图片描述
完美～好吃，配上一杯潮汕功夫茶更完美，哈哈哈哈哈
请点击输入图片描述
热心网友
时间：2022-07-13 00:08
做法
❥把胡萝卜去皮，再切成粒备用，香菇也同样切成粒，猪肉切块剁碎放置碗中待用
❥把胡萝卜去皮，再切成粒备用，香菇也同样切成粒，猪肉切块剁碎放置碗中待用
❥在锅中加适量油热油锅，把卷好的春卷放入油锅中炸至两面微黄即可捞起沥干油分
❥美味要分享，好吃不可挡，快点学起来
小诀窍
温馨提示
❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥爱吃辣的人可以蘸辣椒酱一起吃，去油腻味
❥炸春卷的时候注意火候，并不时地拿筷子翻动
