水的沸点与大气压换算公式是什么？

发布网友发布时间：2022-04-20 04:39

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热心网友时间：2023-09-30 02:04

已知大气压强求水的沸点，即是求已知水体气压达到饱和时所处的温度。所用公式为求饱和水汽压的公式，即马格努斯经验公式：

其中，E0为0℃时的饱和水汽压，E0=6.11百帕（hpa）；a，b为经验常数。对于水来说，a=7.45，b=235℃；E的单位也为百帕；t的单位为℃。

扩展资料

在标准大气压条件下水的沸点是100℃，大气压越低，沸点就越低，大气压越高，沸点则越高。水作为液体在挥发的时候，会产生蒸气，当蒸气的压强与外界的压强相等时，这个时候蒸气压强已经达到了一种饱和的状态，这个时候水就会沸腾了，而此时水沸腾时的温度就是水的沸点。

当外界的压强增大时，蒸气的压强也会随之增大，这个时候就需要升高温度才能使蒸气压达到饱和的状态，与之同时水的沸点也会增大，因此大气压越高，水的沸点就越高。

其实，大气压强与水的沸点的关系在厨房中就能轻易找到。在海拔很高的高原上，即使是沸腾的水也是不怎么烫手的。这是因为海拔越高，大气压强越低，而液体的沸点随气压降低而下降。

高原上水的沸点达不到100℃，很难快速煮熟饭。因此，高原上最好用高压锅来煮饭，高压锅能增大锅内气压，提高水的沸点，也就提高了煮食物的温度，既节约燃料，又节省时间。

参考资料来源：百度百科-沸点

热心网友时间：2023-09-30 02:05

一个比较基本的物理化学问题。热力学里有一个克劳修斯-克拉伯龙方程：
lnp=-(ΔH/RT)+C,p为沸点T下的饱和蒸气压，ΔH为蒸发焓，C为常数。
水的蒸发焓44.012kJ/mol，p=1atm时T=373.15K，因此
ln(1.8atm/1atm)=-ΔH/R*(1/T-1/373.15K)
求得T=389.24K，大约116摄氏度

热心网友时间：2023-09-30 02:05

在1个标准气压下，就水而言其沸点是100度，大气压减小沸点降低，大气压增大沸点升高（高压锅的原理）。

热心网友时间：2023-09-30 02:06

用分子运动论来解释：
沸腾我们可以说成是一种大规模的汽化现象，而汽化是由于水分子受热后，分子平均动能增大，分子动能特别大的就逸出了水面．而要逸出水面的话还要抵制外界的大气压强，如果大气压强增大，逸出的水分子就越少，就越不容易形成大规模汽化现象（沸腾）

热心网友时间：2023-09-30 02:06

在压强减小的时候，液体的沸点降低。相反，如果增加压强，液体的沸点就要升高成正比。