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蛋挞烤起来上面可以了,下面不行是怎么回事?

发布网友 发布时间:2022-04-20 04:59

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热心网友 时间:2023-07-16 13:42

很多人用空气炸锅烤蛋挞,底部面皮不起酥,油汪汪,带着生面粉的味道。不管怎么调节温度,底部都是无法起酥的。
空气炸锅做蛋挞,挞底软趴趴的原因在于,空气炸锅是上加热,所以没有上下火之分。上部靠近加热面,温度必然高一些,下部锡纸壳远离火源,上面还有厚厚的蛋液,热量不够,当然酥不起来。
有了原因,解决起来就方便了。
下面分享两个方法,来解决这个问题。

用料  

碳钢蛋挞托(可重复使用)    4    

空气炸锅蛋挞底部软塌塌不起稣解决方案的做法  

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