笋干肉丝的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 04:44

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懂视网时间：2022-10-19 16:13

1、食材：笋干250g，瘦肉250g，豆干7片，大蒜五片，青椒两个。

2、准备食材，将笋干、肉、豆干、青椒、大蒜分别洗净切好，待用。

3、热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香。

4、将切好的所有食材全都一起倒入锅中，快速翻炒，翻炒两分钟后加碗水，盖上锅盖闷一会儿。

5、大约十分钟后打开锅盖，加盐，如果口味偏重可以加点酱油。

6、然后继续翻炒，大约三分钟后就可以出锅。

热心网友时间：2023-08-04 19:57

材料
笋干，肉丝
做法1、笋干用温水泡发，我是前一晚泡的，第二天用水洗干净后用水挤去水份装盆备用。
2、肉丝用盐和淀粉抓匀腌一下。
3、净锅热油，6成热时放蒜末和几个干辣椒炒出香味，转大火，油要热，放肉丝滑散，接着放入笋丝翻炒均匀至熟，撒适量的盐和葱花即可起锅。

热心网友时间：2023-08-04 19:58

原料：
笋干、里脊肉、小葱、蚝油
盐、料酒、老抽、水淀粉做法：
1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。