起面怎么发酵?
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发布时间：2022-04-29 09:42
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时间：2022-06-25 16:06
主料：面粉200克
辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克
步骤一：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟
步骤二：将静至好的牛奶倒入面粉内
步骤三：边倒边搅拌，拌至絮状
步骤四：再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵
步骤五：面团发酵至比原来两倍大
步骤六：案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。
