如何区分馥芮白和拿铁、卡布奇诺?
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发布时间：2022-04-29 09:36
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时间：2022-06-25 14:12
了解卡布奇诺与拿铁咖啡
所以我们知道，馥芮白是由浓缩咖啡、蒸牛奶和少量奶沫制作而成，看上去不就是拿铁吗？ 或者卡布奇诺？
20世纪80年代，意大利文“Latte”一词开始用于英语，但是用温牛奶加入咖啡的概念已经存在了很长时间。 在意大利，拿铁咖啡通常是一款奶味十足的早餐饮料，用摩卡壶制作出来的浓缩咖啡制作。
为了避免与卡布奇诺混淆，一般的规则是卡布奇诺是一款量更少、更浓的咖啡饮料，奶沫更多，由一份意式浓缩咖啡、蒸奶和一层厚厚的奶沫制作而成。 传统上，拿铁咖啡量更大，奶味更重，上面只有一层薄奶沫。
馥芮白和拿铁、卡布有什么区别？
Ben告诉我，“在澳大利亚，通常拿铁咖啡是用200毫升的玻璃杯，180毫升的陶瓷杯则用于馥芮白，因此它的量更少，拿铁咖啡的奶沫（大约1厘米）比馥芮白（大约0.5厘米）略多”。
1、在浓缩咖啡上
新西兰人喜欢用Double Ristretto，澳大利亚人则用Single Espresso，更普遍的做法是用Double Ristretto（Ristretto本意是狭窄的，延展意有浓的、浓缩的，stretto有紧的、狭窄的意思，ri是表示重复的词头，合在一起就是双倍的紧，也翻译成超级浓缩或者短萃取浓缩，是将浓缩萃取时间掐到15-20秒左右，口感更加浓郁和醇厚），而卡布奇诺和拿铁咖啡可以用一或者两份意式浓缩咖啡来制作；
对馥芮白的不同理解
馥芮白具体做成啥样，也取决于你在哪里和你所遇到的咖啡师，Jonathan告诉我：
“拿铁咖啡和馥芮白之间的区别在于牛奶与咖啡的比例，在我的店里馥芮白使用5盎司的杯子，拿铁咖啡用8盎司的杯子，两种咖啡都用双份浓缩，如果杯子大于6盎司，我不认为你还可以称它为馥芮白 - 那时它就是拿铁咖啡。”
Ceiran说：“馥芮白是5-6盎司，双份浓缩咖啡，非常薄的奶沫；拿铁咖啡通常是7-9盎司，甚至10盎司，并且奶沫介于馥芮白和卡布奇诺之间”。
馥芮白 vs. 拿铁，哪个更好喝？
这两款咖啡杯子的大小，以及咖啡与牛奶的比例可能会有所不同，但普遍的共识是馥芮白的量少于拿铁咖啡，并且通常含有更浓的咖啡。
如果你想要品尝到咖啡的特殊风味，那么馥芮白可能比拿铁更好，因为它含有较少的牛奶，可以让你更充分地体验到咖啡的感官特征。
但客观上说馥芮白就比拿铁更好喝吗？并不是的，主要还是看自己的个人喜好。
馥芮白比拿铁咖啡更浓郁吗？馥芮白是一种咖啡浓度更高的饮料，由于使用两份ristretto，其咖啡的味道比牛奶更强烈。
了解了馥芮白是什么，下次在咖啡馆里就可以放心大胆地点单了，但如果你特别关注细节并且不熟悉这家咖啡馆，那么可以提前撩下做咖啡的小哥哥或者小姐姐哟！
以上就是我的观点，希望可以对你有所帮助，同时也希望大家关注我的头条号，我会定期的发表一些和咖啡相关的文章，谢谢！
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时间：2022-06-25 14:12
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