怎样炖乌鸡汤好喝又营养

发布网友发布时间：2022-04-29 09:25

共1个回答

热心网友时间：2022-04-17 05:59

栗子乌鸡汤
主料：乌鸡1只板栗200克红枣12个姜、葱、盐适量。
1、将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣
2、砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。最后加入盐调味即可
乌鸡焯水时，放几粒花椒，可以很的除去乌鸡的腥味。
乌鸡不能和兔子肉一起吃。乌鸡性温热，兔子肉属于凉性，两种食物一起吃，冷热杂进，很容易导致泻痢，鸡肉和兔子肉中含有不同的激素和酶类，进入人体后会产生复杂的化学反应，对人体来说，不是很有利。
乌鸡和鲫鱼不建议一起吃。乌鸡和鲫鱼一起吃很容易导致中毒，鸡肉甘温，鲤鱼甘平，鸡肉补中助阳，鲤鱼下气力水。鱼类中含有大量的蛋白质、微量元素，鸡肉的成分也十分复杂，古书中也有记载鸡鱼不可同食。
乌骨鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的作用，这类食物含有非常多的黑色素、蛋白质还有各种氨基酸、微量元素，更重要的是，这类食物含有大胆固醇和脂肪含量比较低，对于人有很高的营养价值。
乌鸡有药鸡的称号，女性月经不调大多数是因为气血虚弱，淤积造成的，而乌鸡可以起到一个补中止痛、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用，很适合女性气虚、血虚还有脾虚，对于女性产后贫血有很好的食疗作用。