哪些菜可以煮粥?

发布网友发布时间：2022-04-29 09:32

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热心网友时间：2022-06-25 12:57

鲜滑鱼片粥

原料:优质粳米、草鱼净肉各100克，猪骨200克，腐竹40克，味精，精盐，姜丝，太白粉，胡椒粉，芝麻油。

做法：猪骨洗净敲碎。腐竹用温水泡软。粳米淘洗干净。将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加适量水，大火烧开，改小火慢熬1.5小时，放入精盐、味精调好味，拣出猪骨。草鱼洗净，斜刀切成大片，用精盐、太白粉、姜丝、芝麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起即离火，盛入碗中，撒上胡椒粉，淋入芝麻油即可。

香菜牛肉粥

原料:香菜10克，熟牛肉50克，粳米200克，葱花，姜末，色拉油，料酒，盐，味精各少许。

做法：将香菜洗净，切段；熟牛肉切成丁；粳米淘洗干净。取锅置火上，放入少许色拉油，投入葱花、姜末爆香，入熟牛肉丁稍煸，倒入清水、料酒烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入香菜段，用盐、味精调味后装碗食用。

皮蛋瘦肉粥

原料:皮蛋1个，瘦肉50克，粳米200克，葱花、姜末、色拉油、料酒、盐、味精各适量。

做法：将皮蛋剥去壳洗净，切成小块；瘦肉切成丝；粳米淘洗干净。取锅置火上，放入少许色拉油，投入葱花、姜末爆香，入肉丝稍煸，倒入清水、料酒烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入皮蛋块，用盐、味精调味后装碗食用。

生姜羊肉粥

原料:鲜生姜10克，熟羊肉50克，粳米200克，葱、姜、色拉油、料酒、盐、味精各适量。

做法：将生姜去皮，切成碎粒；熟羊肉切成粒；粳米淘洗干净。取锅置火上，放入少许色拉油，投入葱、姜爆香，入生姜粒和熟羊肉粒稍煸，倒入清水、料酒烧沸。入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，用盐、味精调味后装碗食用。