小葵的戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 09:32
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时间：2022-06-25 12:56
用料
鸡蛋 三个
细砂糖 50克
低筋面粉 80克
橙汁 40克
橄榄油（或色拉油）） 25克
小葵的戚风蛋糕的做法
1.选三个鸡蛋，用分离器分开蛋黄和蛋清。
2.准备好80克低筋面粉。
3.用电子秤，秤出50克糖粉。
4.秤出40克橙汁，可以自己打橙汁过筛，也可以用现成的。
5.蛋黄加10克砂糖，单方向拌匀，不可转圈搅拌，加入40克橙汁，拌匀，再加入25克橄榄油（或色拉油），单方向拌匀。
6.蛋清加10克砂糖，打发，再分两次加砂糖，打发。
7.打发好的蛋清可定形状即可。
8.将和好的蛋黄+低筋面粉中，倒入打发好的蛋清，装入模具。
9.轻轻将模具在桌子上垫一垫，让里面的气泡尽量减少，将蛋糕放入已经预热140度15分钟的烤箱，定时40分钟，等待香喷喷的蛋糕🎂吧！
10.一个香喷喷的橙味戚风就做好了，快和家人享用吧！
