肉夹馍里面的肉是什么肉22
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发布时间：2023-10-11 11:35
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热心网友
时间：2024-12-03 07:17
放的是五花肉，以下是肉夹馍的做法。
主料：五花肉500g、中筋面粉500g
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、香料适量、葱适量、酵母5g、姜适量
步骤：
1.五花肉切块
2.砂锅放油，放冰糖炒出糖色
3.放生抽老抽，加热水，放些葱段，姜片，调料盒里装好香叶，桂皮八角等香料炖煮2个小时，至汤汁浓厚，肉块软烂为止
4.面粉加酵母，温水和面，发酵至两倍大
5.分成重量相等的小剂子
6.拿出一个剂子，擀平卷成卷，从上往下压成小圆饼
7.全部做好
8.放在电饼铛里，不放油，烙成白吉馍
9.烙好的馍馍
10.炖好的肉切碎
11.馍切开，不要完全切断，中间夹上切好的肉
12.开吃吧
热心网友
时间：2024-12-03 07:17
里面夹的是猪肉，肉夹馍具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、猪肉 300克、青椒 1个、红椒 1个、香菜 1颗、草果 适量、鸡精 适量、酵母 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、芝麻 适量、小茴香 适量、八角 适量、花椒 适量、香叶 适量、桂皮 适量、老抽 适量、生抽 适量、盐 适量。
1、第一步将酵母，面粉和温水搅拌一起合成面团放旁边发醒3小时。
2、猪肉放入沸水中进行焯水，然后捞出放一旁备用。
3、锅内放入水，猪肉，葱姜，草果，鸡精，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，小茴香，八角还有花椒。
4、使用大火煮开，转小火炖60分钟，如下图所示。
5、60分钟后将猪肉捞出，放一旁备用，如下图所示。
6、将醒发好的面团分成三个小面团，如下图所示。
7、然后用擀面杖擀成椭圆形，如下图所示。
8、从头卷到尾部，如下图所示。
9、摁扁擀成圆面饼，如下图所示。
10、然后再面饼上抹上水和芝麻。
11、将面饼放入电饼铛中，两面烙至金*，取出放一旁备用。
12、青、红椒、香菜洗净后切成小丁，如下图所示。
13、把煮熟的肉切碎加入一勺煮肉的汤汁，如下图所示。
14、用刀将饼划一道口子，放入做好的馅料，这样肉夹馍就已经完成了。
热心网友
时间：2024-12-03 07:18
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时间：2024-12-03 07:18
