云南村民出售4斤重罕见野生菌,他是如何鉴定有没有毒的?
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发布时间：2022-04-29 07:58
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时间：2022-04-29 00:19
云南一村民在山上发现一株两公斤左右的野生菌，在他自己品尝后半个小时没有出现异常反应，就判定这是可食用菌，随即就拿到当地市场去售卖。因为菌株较大，引起了众人围观，后经专家鉴定，此大型菌株属于一种比较罕见的伯氏圆孢地花。
云南的野生菌种类繁多，其中可使用的就多达数百种，其中自然少不了珍贵菌种，譬如松茸，鸡枞之类的，也因为菌种太多，如何识别有毒的可食用的就成了一个非常严肃的事情，毕竟生死攸关的事，谁也马虎不得。
野外出现的菌种，如果颜色比较醒目，而且菌朵上疙里疙瘩的，并且破裂后散发的味道非常难闻刺鼻，还有液体流出来，那么这个就很大程度上是一棵毒蘑菇了。
另外，云南人还有大蒜测试法，炒菌类的时候放几颗大蒜在里面，除了增鲜提味外，大蒜在炒的过程如果菌种有毒，那么大蒜就会变成黑色或者深褐色，如果出现此类情况，为了安全期间，那这锅菌子也还是倒掉吧！
还有一种民间的方法，就是把牛奶倒在菌种表面，如果奶液出现成团结块的现象，那从安全方面着想，这种菌子也就不要吃了。
不过，经验归经验，使用野生菌类的时候，一定不能掉以轻心，因为颜色鲜艳的菌子不一定都是有毒的，但是色彩暗淡的也不一定无毒，譬如花纹鹅膏菌这类剧毒的蘑菇的颜色也是灰白色为主的。
还有说法有毒菌种都喜好阴暗潮湿的环境，而生长在松树林中干净地方的就一定是好菌种，其实不一定，松树林里也会有毒性较强的菌类生长。
有经验的人也会根据菌类成熟后生不生虫来判断可不可食用，认为有毒的菌类虫子也不会去吃，反之生虫的那自然就是人也可以吃的，这个就不太准确了，有些致命鹅膏类的菌种成熟后同样会生虫。
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时间：2022-04-29 01:37
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时间：2022-04-29 03:12
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时间：2022-04-29 05:03
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时间：2022-04-29 07:11
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时间：2022-04-29 09:36
