俄罗斯大列巴和法棍之间的终极对决是谁赢了?
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发布时间：2022-04-29 07:46
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热心网友
时间：2022-06-21 07:23
俄罗斯大列巴和法棍之间的终极对决，法棍赢了，一个是最强之矛（法棍），一个是最强之盾（俄罗斯大列巴），法棍凭借有尖头的一端可以直击大列巴硬硬的表面，但是对于这一比赛，网友纷纷表示：“真的是吃多了撑的。”
法棍，在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准。这种面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。
而大列巴则为圆形，标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的蓬松程度比一般的面包要厚重些。
扩展资料：
法棍的特色：
法式长棍面包通常是做成外形稍微自由变化的面包条，透过一连串的折、卷的动作成形，放在铺上布的篮子内或一排排放在沾满面粉的面团发酵布上发酵，然后直接放在法国面包专用炉里烘烤，或使用能够维持法式长棍面包造型的特制带孔烤盘烘烤，热可以透过开孔传导。
一般美式法国面包的油脂成分高很多，放在旋风烤箱烘烤，而不是使用法国面包专用炉。法国以外的地区，长棍面包也有用其他的面团制作。例如，越南的bánh mì（越南法国面包）使用高比例的粘米粉（白米磨成粉），而很多美国、加拿大的面包店除了法式面包以外，同时也制作全麦、多种谷类和使用天然酵母的长棍面包。
此外，即使是法式配方，各地都有所不同。有些配方会添加少量牛奶、奶油、糖，或者麦芽萃取物 ，依照想要达到的口味、特性作调整。
参考资料来源：百度百科－法棍
参考资料来源：百度百科－大列巴
热心网友
时间：2022-06-21 07:24
