烧草鱼头的做法

1. 准备材料：选用600克草鱼头，还需要适量的生抽、香葱、料酒、糖和生姜。2. 清洗鱼头：将鱼头彻底清洗干净。3. 煎鱼头：在锅中倒入适量油，加入生姜，然后放入鱼头，煎至两面呈现金黄色。4. 加入调料：在锅中加入适量的辣椒酱和料酒。5. 调味：倒入适量的老抽和生抽，加入糖和清水，煮沸后转小火...

3、五花肉适量，切成厚片备用。小红椒适量，从中间破开，切成辣椒碎备用。草鱼头适量，将草鱼头从中间破开，一分为二，扣去草鱼的牙齿，否则有苦，再剁去鱼鳍。将鱼头装入盆中，加适量的盐拌均后腌制15分钟。4、锅烧热，加入适量的油，光锅，锅底撒上少量的盐，避免煎鱼粘锅，将鱼头下入锅中，分...

红烧草鱼头 主料：草鱼头1个、姜片适量、白酒1大勺、大蒜适量、淀粉适量 调料：白糖3勺、盐适量、红烧酱油少许 做法步骤：1、把鱼头从鱼头的顶部切开，不要切断，下面连着点。2、给鱼头上拍上淀粉，里外都拍上。3、不粘锅倒入适量的油烧热。4、把鱼头放进去两面煎金黄，让鱼头固定住。5、放入葱姜...

1. 清蒸草鱼头：- 将草鱼头洗净，切成薄片。用盐、料酒和姜腌制10分钟。- 蒸锅中加入适量的水，将草鱼头放入蒸架上，蒸10-15分钟。- 将蒸熟的草鱼头盛在盘中，加入蒸鱼豉油、蒸花椒油等调料，撒上葱花和香菜即可。2. 红烧草鱼头：- 将草鱼头切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。- 热锅中放入适量...

1.草鱼洗净切块，用绍酒、花椒(或花椒粉、花椒油，我这里用的是自己熬制的花椒油)、盐、少量生抽，腌制入味(见图1)2.黑木耳撕成小朵沸水烫熟沥干备用(见图2)3.腌制好的鱼块滚上薄薄的一层干淀粉，平底锅中煎至两面金黄后捞出(见图3、4、5)4.锅中烧热少许油，放入尖椒干、姜片、蒜片，小...

1、材料：鱼头 1个(胖头鱼头、草鱼头都可以)、植物油2汤匙、食盐1茶匙、葱2段、姜2片、花椒 10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、生粉2勺，水适量。2、将鱼头清洗干净，凉干水分来备用。3、先把油烧热，先放入葱姜蒜干辣椒，待有香味之后再将...

红烧草鱼头的做法 1.将鱼头洗干净 请点击输入图片描述 2.起油锅入生姜和鱼头 请点击输入图片描述 3.煎至鱼头金黄色 请点击输入图片描述 4.加点辣椒酱和料酒 请点击输入图片描述 5.加入适量老抽和生抽 请点击输入图片描述 6.加入糖和清水煮沸 请点击输入图片描述 7.转小火炖七八分钟 请点击输入图片...

2. 腌制鱼头：把姜、葱、蒜切成丝，放入碗中。加入料酒、生抽、老抽、花椒粉和盐，搅拌均匀。将鱼头放入调料中，充分按摩，使其入味。腌制时间约为30分钟。3. 煎制鱼头：热锅倒油，待油温升高后，将腌制好的鱼头放入锅中。中小火慢慢煎制，煎至两面金黄酥脆。这一步不仅能锁住鱼头的鲜味，还能让...

红烧草鱼的做法步骤 先草鱼头剁成一块一块，葱，蒜，姜切好备用。酱油和醋1:0.3，盐两勺，料酒两勺，白糖一勺调制好备用 用油把鱼炸到八成熟，捞起放到盘子里。用油把八角，姜，蒜炒香倒入切好的葱，再倒入调好的汁，加入适量的水，把鱼放入锅里稍焖一会 把鱼装入盘中，用剩下的汤汁勾欠...

材料准备：新鲜鱼头一个（一般选择大型淡水鱼如草鱼头、鲢鱼头等）姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 料酒适量 生抽（酱油）适量 老抽（老抽酱油）少许 糖适量 盐适量 水或高汤适量 食用油适量 花椒、八角等香料（可选）青红椒切片（装饰用，可选）步骤：鱼头处理：将鱼头洗净，从中间切开，去除内脏和鱼鳃，...