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苦菊如何凉拌?

发布网友 发布时间:2022-04-29 07:39

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-07 09:11

主料:苦菊1棵;生抽适量;蒜末适量;醋适量;盐少许;花生碎少许;

辅料:辣椒油少许;味精少许;香油少许;

1.大蒜切末备用。

2.苦菊洗净,从中间切断。

3.将生抽,醋,盐,味精放进小碗里。

4.搅拌均匀。

5.将苦菊放在搅拌盆里,倒入调料汁搅拌均匀。

6.放入蒜末拌匀。

7.放入花生碎拌匀。

8.倒入适量辣椒油。

9.放入少许香油拌匀装盘即可。

10.成品。


热心网友 时间:2022-05-07 10:45

苦菊凉拌的做法一:

用料:苦菊1颗,红椒半个,食盐,生抽,醋,白糖,香油,芝麻。

苦菊洗干净切好。

在洗净的苦菊里,调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。

苦菊凉拌的做法二:

用料;苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量。

花生米过水10分钟捞起待用。

锅里加入适量食用油,倒入花生米,小火翻炒均匀,一定小火不停翻炒。

听到花生爆出霹雳巴拉的声音,声音由多转少甚至停止停火,倒入盘中。

倒入盘中的花生要摊开散热。

苦菊洗净用凉开水过一遍水,沥水,再用吸油纸吸去多余水分,切成段

把切段的苦菊放入容器,倒入生抽、醋。

倒入适量香油,搅拌均匀。

倒入炒熟凉透的花生米, 翻拌均匀倒入盘中。

凉拌苦菊是一道凉拌菜品,主要制作原料为苦菊、花生、盐,这道菜清香细腻,甜蜜可口,做法简单,有抗菌、解热、消炎、明目等功效。

苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

苦菊是一种廊坊特产的食用植物,菊科菊苣属植物的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。性喜冷凉气候,初夏抽花茎,可生食凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。

苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

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