鲜芋仙的芋泥球怎么做的
发布网友
发布时间：2022-04-29 07:38
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热心网友
时间：2022-06-21 05:44
步骤1
将芋头削皮切小块
步骤 2
放入蒸笼外锅放一杯水煮到跳起
步骤 3
用筷子戳一下芋头，如果还很硬就再加水煮一下直到软烂
步骤 4
将起锅的芋头拌入砂糖与奶油捣成泥
步骤 5
芋头削皮切小丁，入电锅蒸，外锅加1.5杯水，电锅跳起再焖20分。
趁热加入糖、无盐奶油，用叉子压成泥。(芋头泥可保留一些小颗粒)
用双手以搓汤圆方式搓滚成圆形，扎实表面不易出现裂痕
捣泥的过程中慢慢加入牛奶(千万不可以弄得太稀，否则会很难塑型!!!)
步骤 6
将芋泥稍稍放凉後搓成一颗颗的芋泥球即可
小贴士
芋头先削去外皮，再削去一层粗皮，因为最外层的芋头通常粉质太松且略带涩味。
无防腐剂添加，放冰藏冷藏，三天内食用完毕。
