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10斤包子面要在13度的气温下1个小时发酵好需要放多少干酵母
发布网友
发布时间:2022-04-29 07:33
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热心网友
时间:2022-06-21 04:44
正常的是放安琪干酵母十斤面里放十五克。
介于气温低可以的适当加点白糖两百克左右和小苏打二十克左右。
但是要一个小时内能发面的话还要给水加温到四十度,但不要过过四十五度,会破坏酵母菌。
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