蜂蜜分层成这样了是假的吗？1

发布网友发布时间：2023-10-11 03:28

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热心网友时间：2024-10-20 17:25

不一定，蜂蜜结晶其实是个很正常的物理现象，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，但实际上，影响蜂蜜出现结晶的因素有很多，人为很难干预，即使是有些常见易结晶的蜜种也可以在特殊条件下不产生结晶，所以并不需要太过在意蜂蜜结晶的问题。

热心网友时间：2024-10-20 17:26

下面白色的部分不能吃，加了糖和水的，太可恶了，我妈妈去年在熟人那里买的蜂蜜，还有那种专门的养蜂场，结果一大半下面都是白色的，刚拿回来的时候没有这种情况，放几天就出来了，真的是太过分了，居然还卖50块钱一斤

热心网友时间：2024-10-20 17:26

真是泾渭分明~~
这是勾兑的假蜜里面含有蜂蜜是很少的

热心网友时间：2024-10-20 17:27

就算是纯蜂蜜也会出现这种情况的，比如结晶以后融化的时候，就会分层，或者浓度低的稀蜂蜜不会完全结晶也是这样的，你的蜂蜜这种状态也不能看出来真假，因为真的也会有这种状态，掺假的也会有这种状态，因为蜂蜜中的成分有果糖，葡萄糖和水分，42度的成熟蜜水分含量在18%，浓度低的蜂蜜水分在18--25%之间，而在温度低的时候葡萄糖会结晶为固态，但是果糖和水是不会结晶的，包围在结晶粒周围，浓度高的蜂蜜含水量低，温度低时可以全部结晶为固态。如果是浓度低的稀蜂蜜，由于含水分大所以葡萄糖的比例就小，这样蜂蜜不容易全部结晶，就会有液态的在上面。而且你的屋里面有暖气本身就不会全部结晶的，结晶一部分当然是会沉淀到下面的

热心网友时间：2024-10-20 17:28

蜂蜜分成现象正常吗？会不会是假蜂蜜呢？