生鲜商品物流配送的特点以及要求
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发布时间：2022-04-29 08:55
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时间：2022-06-25 02:37
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生鲜商品物流配送的特点以及要求
生鲜
商品概念
源于外资
连锁企业
，指未经过烹调、研制等深加工过程，鲜女果只是对其进行简单的包装整理上架的初级食品，主要是指人们生活中所需的农副产品，包括肉类、果蔬、水产品等，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
我国人口众多，生鲜的市场庞大，对生鲜的需求量也十分可观，人们对生鲜商品的新鲜度要求逐渐提高，生鲜商品的物流配送与普通商品有着明显区别。
一、生鲜商品物流配送的特点
1、鲜活性
生鲜食品
中包括蔬菜、水果以及水产品、畜产品等鲜活有机体，其价值贵在于产品的新鲜，人们在采购生鲜商品时，对产品的新鲜度有一定的要求。
2、易损性
生鲜商品的物流
配送过程
包括采收、装卸、运输几个过程，而这些配送过程对生鲜食品的损耗尤为明显，蔬菜、水果质地鲜嫩，受损后极易腐烂、变质。
3、时效性
消费者对生鲜食品的青睐源于其新鲜健康，所以蔬菜、水果从产地采摘后应以
最快的速度
到达消费者面前，他们愿意支付哪怕更高的价格，来换取高品质的生鲜食品。
4、
配送成本
占比重较大
如今生鲜的物流配送成本包括运输费用、装卸费用、
仓储费用
等等，随着
物流成本
的不断增加，生鲜食品的物流配送成本占总成本的比例也随之增大。
