麻辣烫粉条的做法
发布网友
发布时间：2022-04-29 08:43
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-25 00:22
豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克.
炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
编辑于 2020-01-25
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热心网友
时间：2022-06-25 00:23
【主料】粉条
【配料】油菜，香菜，葱花，骨汤，
【调料】麻辣椒，鸡精各2勺，味粉¼勺，麻椒粉¼勺，芝麻1勺，芝麻酱1勺，芝麻油，蒜蓉各少许，花生米5粒。
【做法】粉条，油菜烫熟盛入碗里，加入调料淋骨汤后撒香菜葱花花生米即成。
