麻辣烫怎样烫菜?

发布网友发布时间：2022-04-29 08:43

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 00:22

麻辣烫的底汤配料!!! （zt）
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底

热心网友时间：2022-06-25 00:23

到市场买有种漏网带把子的那种
你去卖杂货的问下都知道
吧菜放在漏网里煮救行了
开这个店最少3个漏网很便宜