香辣鱿鱼翅中虾怎么做如何做好

发布网友发布时间：2022-04-29 09:06

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热心网友时间：2022-06-25 05:38

主料

鸡翅中大青虾

鱿鱼寸肠

土豆粉土豆

香辣虾调料包葱姜蒜

小米辣生抽

胡椒粉料酒

生粉食用油

香辣鱿鱼翅中虾的做法步骤

1. 鸡翅洗净，在背面打一字花刀，然后用厨房纸吸干水分备用。

2. 青虾剪去须爪，开虾背，剔除虾线，洗净用厨房纸吸干水分。

3. 鸡翅和青虾分别用少许生抽、料酒、胡椒粉、生粉和少许食用油拌匀，放入冰箱腌制1个小时。

4. 土豆粉提前用冷水浸泡，在烹饪前将水煮开，关火盖盖将土豆粉焖软。

5. 鱿鱼去除背面黑膜，剔除鱼骨，改刀成鱿鱼卷，开水下锅，一打卷，马上捞出。

6. 土豆去皮切成筷子粗细的条，下锅煮至七成熟备用。

7. 从寸肠的一端划十字刀，切口至肠的三分之二处。

8. 锅中倒多一些油，待油温七成热，下鸡翅，关小火，待鸡翅快熟时开大火炸至上色取出。依次将虾、寸肠和土豆条大火炸熟。

9. 锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，下香辣虾调料包炒出红油，然后将备好的鸡翅、虾、鱿鱼卷、寸肠、土豆条和土豆粉全部下入锅中翻炒均匀，出锅前点缀小米辣和青蒜苗即可。

热心网友时间：2022-06-25 05:39

主料
鸡翅中大青虾
鱿鱼寸肠
土豆粉土豆
香辣虾调料包葱姜蒜
小米辣生抽
胡椒粉料酒
生粉食用油
香辣鱿鱼翅中虾的做法步骤
1. 鸡翅洗净，在背面打一字花刀，然后用厨房纸吸干水分备用。
2. 青虾剪去须爪，开虾背，剔除虾线，洗净用厨房纸吸干水分。
3. 鸡翅和青虾分别用少许生抽、料酒、胡椒粉、生粉和少许食用油拌匀，放入冰箱腌制1个小时。
4. 土豆粉提前用冷水浸泡，在烹饪前将水煮开，关火盖盖将土豆粉焖软。
5. 鱿鱼去除背面黑膜，剔除鱼骨，改刀成鱿鱼卷，开水下锅，一打卷，马上捞出。
6. 土豆去皮切成筷子粗细的条，下锅煮至七成熟备用。
7. 从寸肠的一端划十字刀，切口至肠的三分之二处。
8. 锅中倒多一些油，待油温七成热，下鸡翅，关小火，待鸡翅快熟时开大火炸至上色取出。依次将虾、寸肠和土豆条大火炸熟。
香辣鱿鱼翅中虾的做法图解99. 锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，下香辣虾调料包炒出红油，然后将备好的鸡翅、虾、鱿鱼卷、寸肠、土豆条和土豆粉全部下入锅中翻炒均匀，出锅前点缀小米辣和青蒜苗即可。