东北拉皮用哪种料子凉拌才最好?

发布网友发布时间：2022-04-29 09:06

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 05:37

按我自家来说，我对于大拉皮这个小吃还是非常了解的，拉皮的劲道和质感很受大家的热爱，那么拉皮的酱料在于配料和自己的配方，那么用哪种材料才是最好的呢？今天就让我为大家解答吧。

拉皮的重要就在于配菜和酱汁的搭配，而且这道菜非常适合在夏天吃，非常清凉还解暑，那么东北拉皮到底用什么搭配才是最好吃的呢？今天我就给大家带来东北大拉皮的做法，保证你吃了，还想在来一碗。

首先我们就要去超市准备一包大拉皮，要首先在清水或者热水里面泡两个小时，泡软后捞出控水，然后准备好一根黄瓜，切成丝放到碗里备用，大蒜直接用破壁机磨碎就可以，然后起锅烧水，用大火把水熬沸腾，倒入我们提前泡好的大拉皮，大概在里面煮30秒左右就可以了，时间长了的话会粘在一起，煮好之后将其放入冷水之中，以防拉皮然在一起，这个时候我们就可以开始制作调料了，将当时切好的葱和蒜放入盆中，加入盐、蚝油、老抽、辣椒油、小米辣等调料，如果想吃辣的话，可以多加一点辣椒，调料放好后就可以放入拉皮了，拉皮放入后将其搅拌均匀，这样在放置一会，这是为了让拉皮入味，最后加入我们切好的黄瓜丝，爱吃香菜的可以加上一些香菜，家中有条件的也可以加入一些海鲜，这样不仅看着诱人吃着更是美味。

以上就是制作拉皮的条件，在制作的时候有几个注意事项，现实在煮拉皮的时候记住一定不要煮的时间太长，还有就是要是想自己制作拉皮的话一定要注意安全，为了安全可以选择买也可以自己制作，想吃的话可以在家中自己尝试一下。

热心网友时间：2022-06-25 05:38

应该就是用麻酱来拌拉皮，可能最为好吃一些。主要是因为东北大拉皮就是这样凉拌的。特别的鲜美。

热心网友时间：2022-06-25 05:38

东北拉皮使用麻酱凉拌才是最好吃的，而且也能够让整体的口感提高。

热心网友时间：2022-06-25 05:39

选择麻酱，这个味道普遍人们都是能够接受的，而且对于有一些特殊癖好的人，他们也不容易出现过敏的情况。