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黑椒牛排和菲力牛排区别是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-29 09:03

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-25 04:55

首先说明一点黑椒牛排和菲力牛排不能放到一起比较,两者的分类方式不一样。

黑椒牛排:只要是用黑胡椒和牛排为主料煎出的牛排都可以叫黑椒牛排,这个牛排可以是牛的很多部位,例如牛小排(牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分)、带骨沙朗(牛的肋脊部)、 沙朗(牛的后腰脊肉)、 腓力(牛里脊肉)、丁骨及纽约克牛排(牛的前腰脊肉)等。

菲力牛排:如上,菲力是指牛的里脊肉,西方人称为fillet,音译即为菲力。是指用菲力这个特定部位煎出的牛排,方式却可以有很多种。

热心网友 时间:2022-06-25 04:56

两者是一样的:菲力是广东人对牛里脊的一种叫法,黑胡椒是对这款牛排的口味上的称谓,不存在口感的区别。

菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
黑椒牛排也是和牛里脊肉作成的, 两者主要是口感不一样. 黑椒牛排浓郁的黑胡椒味,菲力牛排肉质嫩滑。

热心网友 时间:2022-06-25 04:56

黑椒牛排的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味:椒麻味 工艺:烤黑椒牛排的制作材料: 主料:牛排300克
辅料:洋葱(白皮)25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克
调料:盐4克,胡椒粉8克,黄油50克教您黑椒牛排怎么做,如何做黑椒牛排才好吃1. 牛排用盐、胡椒粉腌上,放冰箱里;
2. 把蔬菜切成块;
3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁;
4. 锅加热,放黄油,加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒;
5. 再加番茄酱下去接着炒,要炒上色;
6. 加水,大火烧开后小火炖;
7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排,开小火煎至表面变色就好了;
8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上,再淋上浓汤。 烤蕃茄菲力牛排的做法详细介绍 菜系及功效:美国菜谱
烤蕃茄菲力牛排的制作材料:主料:1.美国菲力牛排一块160公克 2.红蕃茄碎(罐装)2粒 3.九层塔(切碎)2-3支 4.大蒜(切末)2粒 5.橄榄油1大匙 教您烤蕃茄菲力牛排怎么做,如何做烤蕃茄菲力牛排才好吃1.先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内 2.取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片,待磨菇软化后,倒进少许白葡萄酒 3.酒精成份蒸发后加进鲜奶油 4.浓缩成半稠程度,并适当的调味成汁,淋于牛排上即可食用
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