有哪些鱼汤的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-29 09:11
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热心网友
时间：2022-06-25 06:56
竹笋鲫鱼汤
原料:鲜竹笋30克，鲫鱼1条（约150克）。
做法：将鲜竹笋洗净切片，鲫鱼去鳞及内脏，同煮汤。莲子鱼尾汤
原料:大鱼尾1条，莲子100克，节瓜500克，红枣4粒，花生100克，姜、盐各适量。
做法：节瓜去皮，切厚片。花生和莲子洗净，红枣去核。大鱼尾去鳞，清洗干净。起油锅烧热，下鱼尾略煎，盛起。汤锅内烧滚适量水，下节瓜、花生、红枣、莲子、鱼尾和姜片，水滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
鱼片豆腐汤
原料:鳕鱼500克，豆腐150克，香菇4朵，葱、米酒、味精各适量。
做法：鳕鱼去骨刺，取肉洗净，切片。豆腐洗净，切成方形片。香菇洗净，在菇顶刻花刀做造型。葱洗净，切长段。锅中加适量水煮开，将鳕鱼片、豆腐片、香菇、葱段一起入锅，待水再煮滚后，先取些沸水调开味精，再将味精和米酒一同加入汤中调味，装盘即可。
热心网友
时间：2022-06-25 06:57
您好，很高兴为你解答问题。事先您需要先准备好配料
鲫鱼 2条 豆腐 1块 白罗卜 1小块 大葱 少许 香菜 少许 生姜 1块 盐 10克 鸡精 5克
您好，首先将大葱，小葱，生姜，香菜洗净备用，大葱切段，萝卜切丝，豆腐切块，干锅烧热，放生姜抹锅底，锅中放入少许油烧热，然后放入鱼两面煎黄，煎黄后加入开水。加入准备好的生姜，大葱段，香菜煮，加入豆腐煮40分钟。再加入准备好的白萝卜再煮十分钟，出锅即可。
鲫鱼汤能够健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气，它对脾胃虚弱、溃疡、支气管炎、哮喘、水肿等都有治疗效果，特别适用于产后妇女食用，可以起到补虚通乳的功效。我们经常食用鲫鱼汤，可以起到补充蛋白质、补充胶原蛋白的作用较好。尤其对于压力较大、睡眠不足等人群有较好的疗效。
