餐馆卖拍黄瓜被罚5千元,未取得冷食类食品经营资质的餐馆“冤不冤”?

发布网友发布时间：2023-11-02 06:26

共4个回答

热心网友时间：2024-10-16 23:05

夏天有很多人比较喜欢吃凉拌黄瓜，而安徽合肥多家餐馆竟然卖拍黄瓜被处罚5000元，原因就是因为未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜，我觉得这些老板应该觉得很冤枉吧，因为基本上每一家餐馆都会卖拍黄瓜，而且很多顾客都会点这道菜，市场监管局提醒各位老板，凉菜并不是想卖就能卖的，一定要去申请冷知识食品经营资质才能售卖，可能很多老板根本就不知道售卖凉菜还要去申请资质。

其实不仅仅是凉拌黄瓜，还有凉拌皮蛋，凉拌土豆丝等等，这些东西都是需要资质的，不然很有可能就会像安徽的很多老板一样被处罚，而且处罚金额并不小，一盘拍黄瓜最多也就十几块钱，他们需要卖多少盘黄瓜才能将这些钱赚回来，因为凉菜属于冷加工，当然也属于冷食类的食品，食用前是不需要加热的，在加工的过程中稍不注意，就会容易被细菌污染，顾客使用后道疾病或者食物中毒，本身冷食类食品一直被列为安全风险较高的食品，所以这些凉拌菜并不是想卖就能卖的，如果想要售卖凉菜的话设备设施和操作上的要求更加严格，一定要保持严格的卫生条件，如果顾客一旦引发中毒的话，会不会是非常严重的，本身这些凉菜没有经过加热就会有一定的细菌存在。

夏天很多人比较喜欢吃凉菜，所以建议大家一定要去那些符合要求的正规商场或者超市去购买，凉菜同时也要注意从业人员健康证的公示情况，千万不要去路边摊购买那些凉菜，因为那些地方的卫生要求根本就没有达标，而且他们也没有任何从业资质，如果是一旦出现任何问题的话没有人能够负责，只能自认倒霉。

热心网友时间：2024-10-16 23:05

我认为不怨。因为食品安全是重中之重，万万不可掉以轻心。

热心网友时间：2024-10-16 23:06

您好，这种情况不怨。现在食品管理法越来越严，开餐馆的经营者应该了解这类规则，但是有些餐馆怕麻烦而不去办理想法手续。这种处罚已经不是第一次，很早就有案例但是没有引起重视。

热心网友时间：2024-10-16 23:06

我觉得一点也不冤毕竟食品资质是非常重要的，这关系到消费者的身体健康