荔枝虾球是一道美味的菜,你知道是怎样做的吗?
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发布时间:2022-04-29 05:43
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热心网友
时间:2022-06-19 23:50
虾肉因为味道比较鲜美,营养又极其丰富,深受人们的喜欢,虾肉常见的做法是煎、炸、炖、煮、蒸,但是你听过荔枝虾球吗?就是用虾球裹脆花粒,红彤彤的,像一个个大荔枝,这道美食是一道地方,美食做法比较简单,但是味道却出奇的好吃,下面我教大家如何做荔枝虾球,感兴趣的小伙伴可以学习一下。
1.准备虾肉一斤,淀粉或者蛋清液30克,盐少许,料酒5克,脆花粒若干。因为料酒的味道比较重,很容易遮挡住虾肉的鲜美味道,可以用少许的洋葱碎来代替料酒。吕布也可以开始准备处理虾了,首先把虾头剪掉,然后进行开背,取出虾线,纱线是一定要取出的,要不然腥味儿比较重,而且虾线这东西是比较脏的。
2.挑完虾线了就可以进行腌制了。首先准备一个容器放入虾肉,加入姜丝小洋葱碎或者料酒再加上盐,用手抓匀,多抓几下,方便入味。
3.如果家里有搅拌机的,可以用搅拌机把虾仁打成虾泥,如果没有搅拌机,可以用蒜臼子、擀面杖或者刀背都能解决,只是多费一些力气和时间,个人更推荐用蒜臼子捣虾泥,比较省时省力,效果也不错,虾泥越细越好,口感就会更好。
4.倒入淀粉或者鸡蛋清,让它和虾泥充分结合,一定要搅拌均匀,然后把虾泥搓成一个一个的小球,大小和荔枝接近,然后在装有脆花粒的容器里滚一遍,裹满脆花粒。
5.起锅烧油,油温80度左右时放入虾球进行油炸,开成小火炸12分钟左右,一般虾球炸熟了之后是会漂浮在油面上的,如果它已经飘上来了就可以捞到盘里了。
随便找几个像叶子一样的蔬菜进行点缀就行了,反正不不吃绿叶,只是用来点缀一下。整道美食红彤彤的,像一个个大荔枝,十分诱人。
热心网友
时间:2022-06-19 23:50
将荔枝去壳准备好,也要准备好虾仁,之后将荔枝和虾仁扣在一起,裹上面粉,放入锅中炸至金黄,之后撒上调味品就可以了。
热心网友
时间:2022-06-19 23:51
首先要将虾肉去线,放入少量的盐,放入少量的味精,然后用玉米淀粉我一下,起锅烧油,等到油漆成热的时候把虾球放进去,捞出待用,放入葱姜蒜进行爆香,放入鸡胗盐,将虾球翻炒一下。
热心网友
时间:2022-06-19 23:51
1、准备材料,荔枝去壳,彩椒切块。葱姜切末2、虾仁加入料酒、黑胡椒粉、油、盐、淀粉拌匀腌制。荔枝去核泡入淡盐水十五分钟 3、锅热倒油,放入葱姜煸香4、倒入虾仁,煸炒至卷起成球5、加入三种色椒 ,翻炒一分钟后,再加入荔枝 6、再翻炒半分钟,加入盐,黑胡椒,翻炒均匀即可。
荔枝虾球是一道美味的菜,你知道是怎样做的吗?
1.准备虾肉一斤,淀粉或者蛋清液30克,盐少许,料酒5克,脆花粒若干。因为料酒的味道比较重,很容易遮挡住虾肉的鲜美味道,可以用少许的洋葱碎来代替料酒。吕布也可以开始准备处理虾了,首先把虾头剪掉,然后进行开背,取出虾线,纱线是一定要取出的,要不然腥味儿比较重,而且虾线这东西是比较脏的。2....
怎样才能做出美味可口的荔枝虾球?
勾芡:将熬好的荔枝味汁煮沸后,加入事先调好的水淀粉,快速搅拌,使汁液变得浓稠。炒制:另起一锅,倒入少量油,将炸好的虾球快速翻炒几下,然后倒入勾好的荔枝味汁,快速翻炒均匀,使每个虾球都裹上味汁。加入荔枝:根据个人口味,可以加入适量的荔枝罐头或新鲜荔枝肉,轻轻翻炒均匀。出锅装盘:...
荔枝虾球需要怎样的烹饪方式?
准备荔枝:如果使用新鲜荔枝,需要剥去外皮,取出果肉,去掉果核;如果使用罐头荔枝,直接取出果肉备用。摆盘:将炸好的虾球摆放在盘中,旁边放上荔枝肉,可以根据个人喜好装饰一些绿叶或其他蔬菜增加色彩。上桌:最后将准备好的荔枝虾球端上桌,趁热食用,可以搭配甜酸酱或者其他你喜欢的调料。【小贴士】选...
如何烹饪出好吃又下饭的荔枝虾球?
烹制虾仁:将炸好的虾仁倒入锅中,快速翻炒均匀,让虾仁充分吸收调味汁的味道。加入荔枝:将荔枝果肉加入锅中,与虾仁一起翻炒,使荔枝的甜味与虾仁的鲜美融合。勾芡:根据需要,可以加入适量的水淀粉,快速翻炒使汁液变得浓稠,更好地裹在虾仁和荔枝上。出锅装盘:将炒好的荔枝虾球装盘,即可上桌。...
如何烹饪出一道美味又营养的荔枝虾球?
选择新鲜的虾和荔枝是做出美味荔枝虾球的关键。虾球裹料时,可以先用生粉让虾肉表面干燥,这样鸡蛋清和面包糠更容易附着。炸虾球时油温不宜过高,以免外壳炸焦而内部未熟。荔枝炒的时间不宜过长,以免失去鲜嫩口感。通过以上步骤,你可以烹饪出一道既美味又营养的荔枝虾球,不仅适合家庭聚餐,也适合作为宴请...
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荔枝虾球里放什么调料做出来更好吃?
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有哪些自制荔枝虾球的技巧可以分享?
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