美式咖啡做法是什么?
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发布时间：2022-04-29 05:36
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时间：2022-06-19 19:54
主料：咖啡豆25克
辅料：水300克
1、秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。
2、将咖啡豆研磨至比砂糖略粗即可。
3、将滤纸折叠边缘，放入滤杯。
4、水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出。
5、把磨好的咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒。
6、焖蒸中所有咖啡粉吸水后，就可以开始二次注水了。
7、将滴漏下来的水倒入咖啡杯中。
8、咖啡就冲好了，成品见下图。
