如何自己做棒棒糖?
发布网友
发布时间：2022-04-29 05:26
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热心网友
时间：2022-06-19 13:44
今天就教大家做两款特别适合夏天的棒棒糖，一种是玫瑰茄口味的，一种是桂花口味的。
玫瑰茄的甜中带酸，很开胃；桂花的有种特别的清香。
即便不使用色素，自己制作出来的棒棒糖也一样吸引小孩的眼球。
食材食谱热量：545.5(大卡)
主料
白砂糖120克
沸水40ml
方法/步骤
1
先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。
2
小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。
3
稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。
END
注意事项
离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。
热心网友
时间：2022-06-19 13:45
草莓棒棒糖
材料
草莓(中)10颗，白巧克力(高级)适量，黑巧克力(苦甜)适量，炼奶适量，巧克力米少许。
做法
将所有材料备好。
把黑白巧克力隔水加热。
把草莓用竹签串好，里上黑白巧克力，再攦上巧克力米，放在盘中定型。
最后定型成功了之后，在外面淋上一些炼奶就可以吃了。如果吃不完的话，把剩下的用包装纸包起来，放在冰箱里面冷藏即可。
石头棒棒糖
材料
适量的细砂糖，水，食用色素，香草精或者别的香精(可以不放)，温度计，棒子。
做法
1、把水放入锅中，放入细砂糖。
2、如果想放香精的，要这个时候放，但是如果做的是白色的石头糖的话，建议不要放，做白色的话，香草精会有一点咖啡色，做别的颜色的话不影响，然后开大火。
3、用勺子把细砂糖和水混合均匀，直到糖完全融化。
4、糖水沸腾之后，开中火，把温度计调到110度，放入锅中，现在放还不够110度。
5、煮好之前先把色素放进一个塑料杯里(可以不用色素)。
6、糖水煮好前，准备好木棒，沾上一点糖水(糖水必须要超过105度)再裹上一层白砂糖放在一旁备用。
7、糖水煮好后把锅子离火，放30秒或者看到泡泡消失后，可以把糖浆倒入杯子里。
8、用一个洗衣架架着一根已经占了糖水的木棒，然后放入杯子里，洗衣架要比杯子的口长，把洗衣架和木棒放在杯子口上放5到10天(别放冰箱)，看你喜欢多大的石头结晶。
热心网友
时间：2022-06-19 13:45
