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秋天的螃蟹最好吃,螃蟹有很多营养,你知道吃螃蟹需要注意些什么吗?

发布网友 发布时间:2022-04-29 05:30

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-19 16:21

秋天是螃蟹最肥美的季节,肉质细嫩,滋味鲜美的螃蟹是很多人的最爱。螃蟹中的营养价值也是有很多的,但吃螃蟹的时候也需要注意一些地方。

螃蟹的营养价值

蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物(维生素A,有预防夜盲症及明目的功效),维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中含有大量的维生素E和蛋白质,有促进皮肤组织修复,延缓皮肤衰老的功效。

吃螃蟹的注意事项

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不能饮用冷饮会导致腹泻;孕妇、痛风者或过敏体质者不可吃蟹;一般来说,高血压、高血脂的人要少吃或者不吃螃蟹为好,因为蟹黄蟹膏当中胆固醇特别高。

选螃蟹一定要选活蟹,一方面,我们不知道螃蟹死亡原因,不知道有没有受到污染。另一方面,死去的大闸蟹会分泌毒素,容易让人中毒。

忌吃生蟹,螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

平常吃的螃蟹一般是人工饲养的,多是浅水养殖,所以螃蟹身上有很多脏东西,一定要把螃蟹洗干净后再上锅。

中国自古都有螃蟹性寒的说法,寒性体质的人吃多了螃蟹会伤身体,加重体寒,所以要少吃,或者不吃。

螃蟹虽美味,但也要适量吃。

热心网友 时间:2022-06-19 16:21

在吃螃蟹的时候一定要注意,其他的也是尽量不要吃一些元素相冲的食物,其次也应该少吃一些螃蟹,因为螃蟹食物与海鲜食物对身体会造成一定的影响和伤害。

热心网友 时间:2022-06-19 16:22

螃蟹性寒,吃螃蟹的话要尽量要少吃。不要吃死蟹,不要吃隔夜的蟹。吃螃蟹时不要与花生和柿子香瓜羊肉。同食。

热心网友 时间:2022-06-19 16:22

吃螃蟹的时候要注意不可以多吃,然后胃不好的人少吃一些,不要和柿子在一起吃,这样才可以更好的吃螃蟹,不会给身体造成负担。
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