问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

高粱酒好还是红薯酒好

发布网友 发布时间:2022-04-29 05:34

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2022-06-19 18:08

要说好喝,肯定上高粱酒了,
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,又能增加白酒的芳香风味。因此,含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。
"清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产,浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。
酿制浓香型大曲酒的原料,必须粉碎,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化,为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主,亦有添加部分大麦、豌豆的。
酿酒原料配比分两种,一种是用纯高粱(最好是糯高粱),现习惯称之"单粮型";另一种是以适当配比,传统为"杂粮"酒,现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同,造成酒质和风格上的差异。
闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成,形成了我国独特的酿酒业。
近年来,随着人民生活水平的提高,酿酒工业发展迅速,对原料的需求量日益增多,酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计,国内大型酒厂在百家以上,年需高粱100-150×104t,再加上各地众多的中小型酒厂,需高粱在100×104t左右,导致高粱需求量逐年上扬。初步统计,国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
枸杞子如何吃养肾呢? 淘宝商家如何报名多件多折玩法?玩法说明 淘宝怎么设置满减优惠券活动?有什么技巧? 淘宝满减活动是商家支付吗?淘宝如何设置满减活动? 淘宝满减算的是原价还是打折价?如何设置满减活动? 家和万事兴里的宋香怀的是谁的孩子 你好:HP380g6加3T硬盘, p410i阵列卡识别硬盘仅为 0GB,确认加入阵列出错... ...G6服务器开机时出现黑底白字的Boot failed 提示界面,寻求高手指教... ...提示slot 0 HP Smart Arry P4101 controller ...ML150G6 的服务器,开机时报slot 4 hp smart array p410 controller是... 华邦健康估值方法?华邦健康价格上涨原因?华邦健康股份股吧? 华邦健康股价最高是多少钱?002004华邦健康股票价格?华邦健康明天会不会涨? 喝自酿红薯酒上头是什么原因? 华邦健康明天还会涨吗?华邦健康现在价钱多少?华邦健康股票为啥跌破发行价? 读呼兰河传的感受 你好,请问苹果6splus插上手机专用u盘后老提示没有连接是怎么回事? 华邦健康为什么股价一直不涨?华邦健康年报如何分配?华邦健康散户多是好是坏? 手机可以识别打开I usb storer,但是却显示外部储存未连接,如何解决呢 怎么用红薯酿造酒精! 华邦健康为什么下跌还有上涨余地吗?2021华邦健康三季度业绩预告?股票华邦健康002004? 红薯酒怎么出来只有三十度? 华邦健康历史最高价2021年?华邦健康股票2021年股价预测?华邦健康这个股怎么涨不动? 苹果手机可以识别打开I usb storer,但是却显示外部储存未连接,如何解决呢? 地瓜酒怎么发酵? 华邦健康为什么不涨?华邦健康 东方财富?华邦健康股票长期持有价值雪球? 红薯酿酒出酒率怎么样? 华邦健康今天为什么大跌?华邦健康股票2021季报?华邦健康股算龙头股吗? 华邦健康股票最高价?华邦健康股票价格为什么低?华邦健康市值涨了多少倍? 华邦健康股为什么涨不起来?华邦健康股年报什么时候公布?华邦健康最近可以买入吗? 红薯酒用什么酒曲酿造最佳? 呼兰河传的感受是什么?求解 苹果6s手机插入新买苹果认证过的U盘下载了Appi-Eash DRive还是显示外部存储 读呼兰河传有感联系生活实际要怎么联系? 苹果手机外接爱国者u盘怎么用不了? 蓝牙耳机可以定位吗 苹果蓝牙耳机别人用了可以定位到他的位置吗- 问一问 蓝牙耳机掉了一耳可以根据定位找到吗 华为蓝牙耳机定位怎么查 从重庆北碚区到南坪万达电影院怎么走?? 重庆江北有哪些电影院? 谁知道万达电影院在重庆影院多,还是UME多,多谢! 重庆电影院 重庆万达电影院真的太让人失望了,大家还是继续支持UME吧!真的真的! 重庆万达电影院3D的是不是要带个眼镜进去? 万达电影院在哪? 北站万达电影院下午有什么电影 万达电影院几点关门? 万达电影院几点营业? 万达电影院 qq建群赌博违法吗