每天都吃冰淇淋会发胖么？83

发布网友发布时间：2023-10-10 16:06

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热心网友时间：2024-12-05 14:49

冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。我国从90年代开始，增强了冰淇淋技术，1997年全国冰淇淋产量118万吨，是1987年的11倍。随着人们生活水平不断提高，具有异国情调的冰淇淋产品逐渐受到欢迎。当前我国的消费者特别是中老年将吃冰淇淋集中在夏季，认为只是一种消暑的食品，这是一种传统的消费观念。四季食用冰淇淋对人类健康是大有益处的。当前消费者存在一个心理误区，认为吃冰淇淋会发胖，或为了减肥就少吃，甚至不吃冰淇淋及牛奶制品。其实在一些国家人们综合脂肪摄取量，特别是冰淇淋等奶制品量远远超过我国，像芬兰每年1人消费量是9公斤，瑞典是8.6公斤，英国是5.5公斤，而我国是0.9公斤。摄入较高的脂肪，是需要减肥，而我国消费者却远没有达到那么高的摄取量。同时据有关资料表明，我国人均缺钙率较高，还需要每天增加大量牛奶及其制品的食用量。一些专家还说，每天食用适量冰淇淋产品，不会发胖。如每天吃一些美登高、和路雪、雀巢等针对我国人口味和习惯研制的系列产品，是很有益处的。据有关专家分析，今后我国的冰淇淋年产量将达250万吨左右，人均消费量可达2.4升／年。那时冰淇淋将不再是夏季消暑和孩子们的“专利”，将会从消费时尚转向休闲佳品。人们的“胖”与“瘦”问题，是大家共同关注的问题。过去认为是由于营养的摄入量过多与缺少必要的运动，而致使肌体内脂肪积聚的结果；而现在认识到肥胖是一种疾病。这一切都与遗传、体质、日常饮食习惯、工作、运动和休息等息息相关。在冷冻饮品中，营养价值高的为“冰淇淋”。众所周知，牛乳是一种营养价值高，而且各种营养成分较为完善的食品，而冰淇淋则是其制品之一。按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛乳的2.8-3倍，不言而喻地说明了冰淇淋的营养价值水准。高级的奶油冰淇淋，采用中性状态的乳脂配制制，低档次冰淇淋其脂肪部分，有的企业已改用植物性油脂来替代，并已开发低脂冰淇淋。而冰淇淋中乳蛋白质是一种较完善的蛋白质（其中包括人体日常必须补充的氨基酸、精氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等）其消化率达96%。除其中碳水化合物产生热量外，尚含有牛乳中各种助长发育所需的物质（如钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等）以及助长发育，调节生理机能，保持渗透压力和酸碱度等的各种维生素，如添加鲜水果的产品还含有维生素丙。综合以上各种营养成分来看，奶油冰淇淋的总干物质应不低于34%，脂肪含量不低于10%；非脂乳固体不低于10%；蔗糖不低于15%。因此，根据计算每公斤制品的发热量为2000千卡左右（高级奶油冰淇淋为2300千卡，而牛奶冰淇淋为1400千卡）。而根据雪糕的组成每公斤制品在800-1000千卡；而棒冰、冰霜类制品由于无脂肪和乳品则每公斤制品发热量仅450-500千卡。根据上述数据计算，一般每人每天食用一份50-150克的冰淇淋，其发热量仅为100-300千卡；或二支雪糕或棒冰为80-130千卡，仅是人们日常饮食摄入量的1/10-1/15。按我国目前的经济与消费水平，一般不会引起身体“发胖”问题。

热心网友时间：2024-12-05 14:49

　　不一定会长胖。虽然冰淇淋的主要原料热量较高，但是冰淇淋里至少有60%是水分，比你吃的大多数食品的水分含量都要高，而且冰淇淋的温度很低，进入人体内也要吸收人体本身的一部分热量，有一定的抵消作用。你只要适量的吃是不会发胖的

热心网友时间：2024-12-05 14:50

不一定会长胖。虽然冰淇淋的主要原料热量较高，但是冰淇淋里至少有60%是水分，比你吃的大多数食品的水分含量都要高，而且冰淇淋的温度很低，进入人体内也要吸收人体本身的一部分热量，有一定的抵消作用。你只要适量的吃是不会发胖的。我想一天吃的数量不要超过500克肯定不会发胖。祝你夏天愉快！

热心网友时间：2024-12-05 14:50

在这个炎热的夏季里面，如果能吃上一根冰激凌，这个感觉是不是非常的好呢？所以说冰激凌特别深受一些孩子，包括女孩子的喜欢。当然吃过多的冰冷食物对身体也没有什么好处，在吃冰淇淋的时候也不能太急。那么这么深受大家所喜爱的冰激凌，如果长期吃会不会导致这个身材发胖呢？

如果你问到这样一个问题，首先我们就需要了解冰激凌是通过什么制作而成的，你有看过冰淇淋那个包装袋吗，如果看过，应该清楚它的这个糖分还有脂肪的含量是相当高的。也正是因为冰激凌的这个特点，这样会导致什么样的情况呢？就是过多的食用会促使人变胖，另外你们也可以仔细看一看冰激凌包装袋，有些含有反式脂肪酸，这也是促使人变胖，这种反式脂肪酸比饱和脂肪酸，更容易形成腹部脂肪堆积。

虽然冰激凌是一种非常美味的冷饮，毕竟是属于高糖高脂的食品，这样过多的食用就会引起一些肥胖。特别是小孩子，如果过度的食用，可能就会引起青少年肥胖。冰激凌中还含有一些食品添加剂等，这些过多的食用，也会对身体有影响。

所以说这种美味冰淇淋，虽然特别深受人们的喜爱，但是我们吃的时候一定要控制这个量。特别是你空腹的时候，更加不能吃这个冰激凌，冰淇淋温度太低，过量食用的话会使胃肠血管突然收缩，出现腹痛、腹泻等症状。而且这个时候食用冰淇淋，这样糖分更加容易被身体吸收。这个时候等于在吃高糖食品，如果你要吃冰激凌的时候，尽量在两顿饭之间的时候吃，这样对胃的刺激也很小,也能让你享受到冰激凌的美味。

热心网友时间：2024-12-05 14:51

其实，很多的人吃冰淇淋是有一种负罪感。

他们总是在自律—放飞—懊悔的情绪中来回穿梭。

停下来歇歇吧！今天久为你全面分析分析，让你真正的实现吃冰淇淋！不！长！胖！的梦想

接下来你将看到：

1. 为何你拒绝不了冰淇淋？

2. 冰淇淋明明是冰的，为啥人们说它热量高？

3. 这样吃冰淇淋不发胖

相信大家都有这样的经历，去吃西餐或者自助餐的时候，明明已经吃得很饱了，食物都堆积到嗓子眼了。

这时候如果上来一份冰淇淋，你还是会吃上一口，然后忍不住吃完它，最后还有点意犹未尽，这是为什么呢？

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一切都是因为糖上瘾

有一种说法：糖，是世界上用得最广泛的“合法毒药”。

人类对糖的喜爱是与生俱来的。

因为，人的味觉细胞中有很多甜味受体，吃了含糖高的甜味食品后，甜味会通过神经传导，给人愉悦、快乐的感觉。

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并且，糖分还会影响体内荷尔蒙（激素），抑制大脑发出“饱”的信号，而促使大脑不断发出“摄入糖分”的信号。

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想想看，你往往吃了1支冰淇淋，是不是还想吃第2支？这就是为什么你控制不住寄几的原因。

所以，别再自责了，毕竟，再强的胳膊也拧不过大脑啊！

糖上瘾的人非常多，而糖的过量摄入对身体伤害极大。

据国外媒体报道，在全球范围内，每年会间接导致约3500万人死亡。

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所以，我们建议一天糖的摄入量不超过50g，最好在25g以下。

但是吃冰淇淋就很容易糖超标，下面具体来分析。

“冰淇淋要少吃，热量高，容易发胖”这种话已经听得我们耳朵起茧了，那么它的高热量到底来自于哪里呢？

1. 糖

是的，糖除了让你上瘾之外，热量还高，数据说话

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我们以市面某款可爱多草莓口味冰淇淋为例，一支冰淇淋67g，其中糖就含有17g。

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如此算下来，这支冰淇淋糖的热量就有68kcal，占总能量184kcal的37%。

注： 1KJ≈0.24kcal

这个商家还算有良心的，至少在包装上标注了糖的量，很多商家都没标呢，那怎么知道我吃了多少糖？

回答：

看包装上的配料表，看看糖排在第几位，越靠前，说明糖分越多；

看碳水化合物那一栏，一般碳水化合物乘以70%就可以算出糖的量。

2.脂肪

它也是高能量的贡献大户。

还是以可爱多为例，这支冰淇淋脂肪的能量占总能量184kcal的40.6%。

就这样，糖和脂肪两个大户，就贡献了77.6%的热量。

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要知道，一支67g的冰淇淋根本不能解馋，你往往要吃个3、5支才觉得过瘾，无形之中，糖很容易超标，热量也噌噌地往上升。

去做了一个调查，市面上热量相对低的冰淇淋含量约为：

500KJ（120kcal）/100g；

热量高的有：

1200KJ（290kcal）/100g。

以一个红富士苹果45kcal/100g为等换

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除了热量高，冰淇淋还有什么被人诟病呢？

反式脂肪酸

冰淇淋含有相对较多的反式脂肪酸。它会大大增加心血管疾病，并影响婴幼儿的发育，十分不健康。

它是从哪里来的呢？罪魁祸首是人造黄油！

天然黄油是从牛奶或奶油中提取的淡*固体油脂，这点跟榨菜籽油、榨猪油是一个道理。

你想想，牛奶水分含量这么高，这天然黄油该有多贵！

很快，人们就发现，把植物油加热到高温，注入氢气冷却后，就可以得到跟天然黄油差不多的人造黄油。

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由于它价格更便宜，很快就被市场大量采用。

出发点是好的，但是人造黄油中会有部分油脂氢化得不那么充分，而形成反式脂肪酸。