有什么简单又可口的家常小炒以及汤菜?
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发布时间:2022-04-29 04:48
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时间:2023-10-12 14:40
家常小炒有很多,以下介绍几种小炒做法:
京酱肉丝
原料简单的家常: 猪瘦肉250克,葱白250克,甜面酱80克,料酒、味精、盐、姜片、淀粉各适量,白糖20克,鸡蛋1 个,清油150克。
做法:1. 肉洗净切细丝,加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。
2. 葱少许切片,其余切细丝,码在盘中。姜片略拍松,连同2克葱片放碗内,加少量清水制成葱姜水。
3. 锅上火,放油烧热,倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。锅底留油,加入甜面酱略炒,加葱姜水、料酒、味精、白糖翻炒,待白糖炒化、酱汁变粘时加入肉丝,翻炒至酱均匀裹在肉丝上即可出勺,装在放有葱丝的盘中。特点 咸香略甜,菜色枣红。
尖椒肉丝
原料:绿尖椒5_6个,红尖椒半个,肉丝1把,姜丝1小撮。辅料:酱油1小勺,盐、味精各适量。
做法:1. 尖椒洗净去蒂去子,切成8厘米左右长的斜丝。
2. 肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。快炒:
3. 油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒熟。
4. 放入红、绿尖椒丝,翻炒均匀后马上放入盐和味精,关火拌匀。
注:尖椒如果久炒,熟软后,辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友,就要快炒,保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋,加点糖。
家常汤菜清有很多,比如说清炖羊肉汤、鱼头豆腐汤、蘑菇肉片汤等。
清炖羊肉汤原料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
清炖羊肉汤做法:
1.把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水
2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3.在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中
4.中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒
5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6.盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后
7.把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐
8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
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时间:2023-10-12 14:40
这些都很全的,而且很多带图的,你看起来更直观,我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧,我平时都是看这几个学做菜的,现在厨艺进步了不少哦!
如果你想家常一点的做法,这个博客不错,文章也很好,不过更适合女生看是有关男女关系的,不知道你是不是女生啊http://blog.sina.com.cn/u/1494856974相对美女私房菜。她做的菜很随意,好多自己创的。
我列了很多网站,觉得看不过来的话就看前面的吧,那都是我平时常去的网站
http://www.li20.net/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3D1&page=1跟我学——家庭美味食谱三百五十款(不断更新中)
这个网站很好,都是全程图解的制作过程,中式的西式的菜肴都有
http://www.10tian.com/家常菜谱|美食菜谱|饮食保健|食物营养|食疗食补|水果美容|食天饮食菜谱网 >> 网站首页
http://eat.sina.com.cn/营养·美食频道_新浪生活_新浪网(这里有视频,更容易学)
http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网
http://www.chinesecate.com/每食中国
http://iwudi.com/ 巧手美食网
http://www.xinhuanet.com/food/新华网-美食频道
http://www.poptool.net/life/menu/3/川菜菜谱大全(有200多种,分川菜经典,川菜名菜,大众菜,特色菜几个类别)
http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=36949c303b4f76d3e47d6f6ba044bd1a中华食神网-->菜谱大全
http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 (这个网站的美食论坛也好棒,好多有用的东西,值得注册的,免费哦~~~~)
http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活频道-天天饮食
http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com 分享互联网社区 > 饮食文化
http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜谱,家常菜谱
http://www.eatworld.org/餐饮世界网
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全,菜单很多,总有一款适合你的,呵呵。有成品图和制作流程说明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站,繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜谱网,内容比较多,菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/8027471.html?si=1
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时间:2023-10-12 14:41
真的不好说!看自己喜欢什么.还有就是你要拿什么菜来搞.我个人觉得 西红柿鸡蛋汤.喔生菜汤
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时间:2023-10-12 14:41
川菜很好啊
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时间:2023-10-12 14:40
家常小炒有很多,以下介绍几种小炒做法:
京酱肉丝
原料简单的家常: 猪瘦肉250克,葱白250克,甜面酱80克,料酒、味精、盐、姜片、淀粉各适量,白糖20克,鸡蛋1 个,清油150克。
做法:1. 肉洗净切细丝,加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。
2. 葱少许切片,其余切细丝,码在盘中。姜片略拍松,连同2克葱片放碗内,加少量清水制成葱姜水。
3. 锅上火,放油烧热,倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。锅底留油,加入甜面酱略炒,加葱姜水、料酒、味精、白糖翻炒,待白糖炒化、酱汁变粘时加入肉丝,翻炒至酱均匀裹在肉丝上即可出勺,装在放有葱丝的盘中。特点 咸香略甜,菜色枣红。
尖椒肉丝
原料:绿尖椒5_6个,红尖椒半个,肉丝1把,姜丝1小撮。辅料:酱油1小勺,盐、味精各适量。
做法:1. 尖椒洗净去蒂去子,切成8厘米左右长的斜丝。
2. 肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。快炒:
3. 油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒熟。
4. 放入红、绿尖椒丝,翻炒均匀后马上放入盐和味精,关火拌匀。
注:尖椒如果久炒,熟软后,辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友,就要快炒,保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋,加点糖。
家常汤菜清有很多,比如说清炖羊肉汤、鱼头豆腐汤、蘑菇肉片汤等。
清炖羊肉汤原料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
清炖羊肉汤做法:
1.把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水
2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3.在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中
4.中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒
5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6.盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后
7.把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐
8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
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我列了很多网站,觉得看不过来的话就看前面的吧,那都是我平时常去的网站
http://www.li20.net/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3D1&page=1跟我学——家庭美味食谱三百五十款(不断更新中)
这个网站很好,都是全程图解的制作过程,中式的西式的菜肴都有
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http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网
http://www.chinesecate.com/每食中国
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http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站,繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜谱网,内容比较多,菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/8027471.html?si=1
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真的不好说!看自己喜欢什么.还有就是你要拿什么菜来搞.我个人觉得 西红柿鸡蛋汤.喔生菜汤
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川菜很好啊
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家常小炒有很多,以下介绍几种小炒做法:
京酱肉丝
原料简单的家常: 猪瘦肉250克,葱白250克,甜面酱80克,料酒、味精、盐、姜片、淀粉各适量,白糖20克,鸡蛋1 个,清油150克。
做法:1. 肉洗净切细丝,加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。
2. 葱少许切片,其余切细丝,码在盘中。姜片略拍松,连同2克葱片放碗内,加少量清水制成葱姜水。
3. 锅上火,放油烧热,倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。锅底留油,加入甜面酱略炒,加葱姜水、料酒、味精、白糖翻炒,待白糖炒化、酱汁变粘时加入肉丝,翻炒至酱均匀裹在肉丝上即可出勺,装在放有葱丝的盘中。特点 咸香略甜,菜色枣红。
尖椒肉丝
原料:绿尖椒5_6个,红尖椒半个,肉丝1把,姜丝1小撮。辅料:酱油1小勺,盐、味精各适量。
做法:1. 尖椒洗净去蒂去子,切成8厘米左右长的斜丝。
2. 肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。快炒:
3. 油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒熟。
4. 放入红、绿尖椒丝,翻炒均匀后马上放入盐和味精,关火拌匀。
注:尖椒如果久炒,熟软后,辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友,就要快炒,保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋,加点糖。
家常汤菜清有很多,比如说清炖羊肉汤、鱼头豆腐汤、蘑菇肉片汤等。
清炖羊肉汤原料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
清炖羊肉汤做法:
1.把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水
2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3.在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中
4.中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒
5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6.盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后
7.把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐
8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
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这些都很全的,而且很多带图的,你看起来更直观,我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧,我平时都是看这几个学做菜的,现在厨艺进步了不少哦!
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http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
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家常小炒有很多,以下介绍几种小炒做法:
京酱肉丝
原料简单的家常: 猪瘦肉250克,葱白250克,甜面酱80克,料酒、味精、盐、姜片、淀粉各适量,白糖20克,鸡蛋1 个,清油150克。
做法:1. 肉洗净切细丝,加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。
2. 葱少许切片,其余切细丝,码在盘中。姜片略拍松,连同2克葱片放碗内,加少量清水制成葱姜水。
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尖椒肉丝
原料:绿尖椒5_6个,红尖椒半个,肉丝1把,姜丝1小撮。辅料:酱油1小勺,盐、味精各适量。
做法:1. 尖椒洗净去蒂去子,切成8厘米左右长的斜丝。
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这些都很全的,而且很多带图的,你看起来更直观,我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧,我平时都是看这几个学做菜的,现在厨艺进步了不少哦!
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