做鸭子时,如何去掉鸭子的异味怪味

发布网友发布时间：2022-04-29 04:30

共5个回答

热心网友时间：2023-11-02 17:01

先将鸭子放入锅里用水烧开再滤干，将锅里烧热放入油，七成热时放入姜和桂皮炸一下，待姜炸成*，放入鸭子翻炒几分钟再放点料酒翻炒，待有一点点香味时放适当的盐，盐入味后放入高汤大火烧开后，小火炖20分钟放点点味精就可以起锅。

热心网友时间：2023-11-02 17:01

用柠檬一起煮开就可以了生姜南姜也可

热心网友时间：2023-11-02 17:02

多放点姜，再加点酒（料酒，白酒，客家娘酒也不错）。

热心网友时间：2023-11-02 17:02

加入少量清酒最好是黄酒

热心网友时间：2023-11-02 17:03

放点橘子皮即可去味。

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