请问一下带鱼怎么洗?怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-29 04:29

共5个回答

热心网友时间：2022-05-26 07:29

带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。
如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。
不过建议你清洗的时候加些盐和姜这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美

本人喜欢吃红烧带鱼推荐给你
1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟
2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用
3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.
4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

热心网友时间：2022-05-26 09:03

普通洗法就可以了做法如下：1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄
2、捞起，空干3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒
4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅
钟入味。好了，闻到香味了吧！

热心网友时间：2022-05-26 10:55

整条的洗也可以的切一段段的在洗都可以的用淘米水来洗是最好的了。上面的白色就是新鲜的鱼才会有那个银粉的。不需要用什么工具去洗涤的；都是可以吃的啊我都是做海鲜生意的。

热心网友时间：2022-05-26 13:03

用洗碗用的钢丝球轻轻刷掉上面的白色，在放入油锅炸到金黄，在另一个锅里加入酱油，糖和酒，煮开放入炸好的带鱼，煮1分钟，再加味精和几滴醋就可以了。

热心网友时间：2022-05-26 15:27

带鱼有鳞，那层银白色的就是带鱼有鳞。吃带鱼时，不必刮掉带鱼的鳞(也包括那层白醭)，因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘、钙等营养素，还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸，而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能。洗掉可惜。