前天煮的白饭还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 06:31

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热心网友时间：2022-06-20 16:49

很多情况下煮制的米饭肯定会有着吃不完的情况，放置时间长的米饭还会出现变粘的情况，今天就按照几种过夜剩饭的情况来看看隔夜的饭还能不能吃。

吃剩下的米饭，也叫做隔夜饭，隔夜饭变得有点粘了是否还能吃？其实主要还是分情况的。

1、可以吃。煮的米饭吃剩下了，次日成了隔夜饭，不注意储存的方法，变得有点粘了，但是没有酸味、馊味等异味，是可以再次加热食用的，不过简单的蒸煮方式会大幅度降低口感，食之无味，味同嚼蜡。可以加入火腿肠丁、鸡蛋、香葱等辅料炒成美味的扬州炒饭，味道更好，甚至于很多有经验的朋友都故意留下隔夜饭来做这道扬州炒饭。

2、介于能吃与不能之间。如果在隔了一夜之后，发现米饭已经不止是粘了，已经出现了微微的酸味，分为两种情况，轻微的情况下不忍浪费，可以用低温冷水过滤几遍，然后加上碱面熬粥，既能去除微微的酸味，同时熬制出来的粥会更香和更黏稠，但是这样的处理方法破坏了粥的营养价值，导致营养流失较多。但这只是隔了*况的，隔了很多夜就不能这样出来了。

3、不能吃。为啥直接说不能吃？因为当米饭隔夜后，营养流失是其次，主要是在储存不善，与空气之中有害的元素接触、或是空气之中的有害菌、灰尘等物质的接触，会导致米饭产生质变，表现就是变馊、酸味，甚至于出现黑毛的情况，此等情况便不用再考虑浪费的问题了，直接丢掉处理！

在我们日常生活中米饭煮多而吃不下的情况是很正常的，而且隔了一夜的情况下基本上都可以食用，毕竟还有很多炒饭都是隔夜饭炒制的，只要不出现严重的变酸、变馊、长霉等情况。但还是建议按照家庭人数的量煮制米饭，减少米饭煮制过剩的情况，吃不完的米饭要拿保鲜膜密封起来后放入冰箱保存，避免食物的浪费。

热心网友时间：2022-06-20 16:50

能吃，不过需要充分加热后方可食用，可以做成炒饭，经过反复翻炒，就能放心食用，另外，剩下的饭菜吃不完，要放入冰箱冷藏保存，下面介绍炒饭的做法：

准备材料：剩米饭1大碗、菠萝1个、鸡蛋1个、豌豆1把、红椒1/4个、火腿肠1根、鲜虾仁4只、腰果15克、葡萄干10克、酱油1汤匙、盐、油

制作步骤：
1、豌豆焯熟晾凉；火腿肠切小丁；红椒切小丁；虾仁切小丁；

2、腰果、葡萄干入烤箱烤5分钟；

3、菠萝四六切开，挖出果肉，做成菠萝碗，注意不要挖穿底部；取适量果肉切小丁；

4、热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出；

5、锅中再加点油，倒入豌豆、火腿丁、红椒丁、虾仁丁炒一会儿；

6、倒入米饭，搅炒到完全散开；

7、倒入菠萝丁和鸡蛋炒匀；

8、加盐和酱油调味，加入腰果和葡萄干炒匀即可；

热心网友时间：2022-06-20 16:50

前天煮的白饭最好不要吃，因为已经第3天了，吃坏了肚子就不好，下次吃多少就煮多少，以免浪费

热心网友时间：2022-06-20 16:51

原则上讲一般不要吃隔夜饭。那么前天主的白饭。就不要吃了时间长了对胃肠消化系统不好。

热心网友时间：2022-06-20 16:51

　　剩米饭一直受大伙儿的探讨，有些人觉得隔夜米饭会滋长很多病菌，还是不要吃为好，可是老一辈人说，由小到大吃隔夜米饭都没有啥事，到底是哪样恰当呢?今日就告知大伙儿，实际上白米饭中关键的成份是木薯淀粉，木薯淀粉在高温情况下能产生融化，在超低温制冷后会产生脆化，这类是归属于不可避免的状况，因而隔夜米饭，从外型看上去是无差别的，具体从营养成分口味看来，早已有非常大的差别。

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　　此外，隔夜米饭中的确带有一定的病菌，可是远远地达不上发病的标准，因而吃剩米饭还要依据具体情况看来。

　　第一、很多人把白米饭放到电冰箱开展储存，电冰箱是超低温自然环境能抑止微生物菌种繁育，但是电冰箱也是较为湿冷的，并且会置放许多食材，那样病菌是更非常容易滋长，因此电冰箱一定要维持干躁，不然白米饭更非常容易霉变，建议白米饭在冷藏室不必超出12钟头。

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　　第二、不建议长期性吃剩米饭，针对胃肠不好的人，吃剩米饭会导致胃部不适，尽可能要吃新鲜的，非常是家里有老人和小孩，在存储剩米饭时，尽可能要在干躁超低温的状况下存储，吃不上的白米饭能够置放第二天做蛋炒饭，也是很好的，可是在烹制时一定要高温加温后，才可以服用，能够合理地清除白米饭中的病菌。

　　根据以上的解读，大伙儿对剩米饭有一定的掌握了没有，因此尽可能不必吃剩米饭