黄豆如何炒才好吃?又有营养?煮好还是炒好?作菜吃

发布网友发布时间：2022-04-29 06:13

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 13:23

如果是做菜还是煮着吃，可以做黄豆猪皮冻，美容养颜又有营养。
黄豆猪皮冻的做法：
1.将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。
2.将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。
3.取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。

热心网友时间：2022-06-20 13:24

猪脚黄豆-- 这是道名菜，前两天我刚自己做的，老妈专门从老家给我带的黄豆。1、黄豆取适量先用清水泡2小时。2、买一个猪脚，要帯筋的，营养。切成小块，听超市老大妈说猪脚买回去最好泡上一天，中间经常换水，能泡出血水，我着急吃，泡了俩小时，然后用热水焯了一下。3、准备香叶片一点点，桂皮一小块，红辣椒，花椒，大茴，葱姜蒜酱油盐鸡精。4、锅上倒油，熬好后放入3准备好的材料，然后放入猪脚炒一炒，倒入没过猪脚的水，尽量多一点，因为要煮很长时间。5、等水开后倒入泡好的黄豆，在锅上小火慢炖1小时，等水收干的差不多即可装盘。热乎乎嫩嫩的猪脚，面面的黄豆别提多好吃了。。哈哈给你发完我都馋了~~~~

热心网友时间：2022-06-20 13:24

黄豆、胡萝卜、猪皮一起煮营养价值比较高