检测农药残留中的底物、缓冲计、酶制剂、显色剂都是啥意思?

发布网友发布时间：2022-04-29 06:25

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热心网友时间：2022-06-20 15:57

硫代乙酰胆碱（作为底物）、二硫代二硝基苯甲酸（作为显色液）、胆碱酯酶（作为酶制剂）、
【检测原理】
根据国标GB/T5009.199-2003，有机磷或氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶有抑制作用，从而影响乙酰胆碱酯酶、硫代乙酰胆碱（作为底物）、二硫代二硝基苯甲酸（作为显色液）间的显色反应，根据反应后溶液颜色的深浅即可计算出样品中的农药残留量；如果乙酰胆碱酯酶被抑制程度越严重，则反应而生成的*化合物也越少，说明检测样品中农药残留越多，反之越少；而生成的*物质在412 nm处有独特的吸收峰，由此可对样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药进行定量测定。
检测结果以乙酰胆碱酯酶被抑制程度（抑制率）表示，计算公式为：抑制率(%)=(ΔAc-ΔAs)/ ΔAc×100%；式中，ΔAc为对照组3分钟后与3分钟前的吸光值之差；ΔA s为样品组3分钟后与3分钟前的吸光值之差。