没有发酵粉怎么做馒头

1、白酒类：如果没有发酵粉的话，生活中的白酒也可以使用。白酒是由谷物中的糖分发酵，具有很好的催化作用。在蒸馒头的时候，加入一点点白酒，整个面粉也可以完成发酵的功能。将揉好的面粉，出一些小洞洞 ，再把白酒倒进去。2、用一块老酵面：把老酵面和面粉掺和起来调成面团，在-定的温度条件下，...

1、蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉，250克水，一勺半蜂蜜，将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，然后将其揉成没有粉状的面团，放入盆内，盖上湿布，再将盆放在暖和一点的地方，发酵4——6小时即...

1、蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。2、白酒发酵法：用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，10分钟后就能达到发酵的效果。3、白糖发酵法：在发面时，用温水将白糖化开，加...

不用发酵粉蒸馒头的方法有两种：1. 替代性发酵剂：使用酵母、苏打粉或小苏打代替发酵粉。可以将1小勺（约5克）的酵母溶入温水或温牛奶中，搅拌均匀并留置5-10分钟。另外，也可以在面粉中加入1/4小勺苏打粉或1/8小勺小苏打，这样可促进面团的膨胀。2. 面酵发酵：使用面酵发酵的方法可以代替发酵粉...

1白酒代替发面 家里面没有酵母粉可以用白酒来代替发面，在面团的中间挖个小坑，放个小碗倒入两小杯白酒，10分钟后，面团就会开始发了。发酵4至5小时后，面团就变得松软了，就可以揉搓面团了。用白酒发酵的面做出来的包子膨大、洁白松软。吃上去没有味酸，味道也倍棒。2小苏打代替发面 小苏打可以很好地...

1、可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。2、白醋。一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了。3、白糖。在和面时加入一小勺白糖，加糖是因为糖能促使酵素迅速产生，想要发酵更迅速更好，加...

蒸馒头不用发酵粉的方法有以下几种：1. 使用酵母：将干酵母泡在温水中，加入面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团后静置1-2小时让其发酵，然后揉成馒头并蒸熟。2. 使用酸奶：将酸奶加入面粉中搅拌均匀，揉成面团后静置4-5小时让其发酵，然后揉成馒头并蒸熟。3. 使用醪糟：将醪糟加入面粉中搅拌均匀，...

6、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。第二种 没有发酵粉也可以健康的蜂蜜代替，做法如下：按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，放入盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方，让其发酵4～6小时。等面团胀发到原来体积的...

不用发酵粉的天然发面方法：方法一、自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。然后用手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团，揉好以后的面团，需要...

1、做馒头没有酵母可以用苏打粉替代，用苏打粉替代一样可以达到发面的效果，而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同。2、没有发酵粉也可以健康的蜂蜜代替，做法如下：按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，发酵4～6小时即可。3、其实白酒是由谷物中...